Pescado a prueba de tontos: Recetas modernas para todos, en cualquier lugar

Opiniones de los lectores

Pescado a prueba de tontos es un libro de cocina muy elogiado que pone la cocina del pescado al alcance de todos. Ofrece una amplia variedad de recetas fáciles de seguir para distintos tipos de marisco, acompañadas de bellas fotografías y útiles consejos de cocina. Aunque el libro es apreciado por la claridad de sus instrucciones y la diversidad de sus recetas, algunos usuarios han observado un exceso de recetas con gambas, lo que podría ser un inconveniente para las personas alérgicas o con preferencias contrarias a las gambas.

⬤ Recetas fáciles de seguir y bien probadas por chefs profesionales.
⬤ Gran variedad de recetas de pescado y marisco.
⬤ Bonitas fotografías y diseño claro.
⬤ Incluye información nutricional y consejos útiles para principiantes.
⬤ Presenta alternativas para diferentes tipos de pescado.
⬤ Buena organización con capítulos para comidas cotidianas y ocasiones especiales.

⬤ Algunas reseñas mencionan que hay un alto porcentaje de recetas con gambas, lo que puede no gustar a todo el mundo.
⬤ Algunos usuarios señalan que no se incluyen ciertos pescados locales (como la lucioperca o la perca).
⬤ Algunas recetas requieren aceite vegetal en lugar de aceites más preferidos, como el de oliva.

(basado en 137 opiniones de lectores)

Título original:

Foolproof Fish: Modern Recipes for Everyone, Everywhere

Contenido del libro:

Sumérjase en el marisco con confianza e inspírese con 198 recetas de varios tipos de pescado, con sabores frescos y modernos y mucha información sobre el pescado.

Para muchos cocineros caseros, preparar marisco es todo un misterio. Pero le voy a contar un pequeño secreto: cocinar marisco de gran sabor es fácil y cualquiera, en cualquier lugar, puede hacerlo. (¡Es decir, usted!) Nuestro libro de cocina más reciente le ofrece todo lo que necesita para preparar en casa platos de marisco sanos y sabrosos.

Exploramos cómo comprar pescado de calidad y profundizamos en todas las variedades de pescado disponibles, desde el ligero y hojaldrado hasta el rico y carnoso. Obtendrá respuestas a todas sus preguntas relacionadas con el marisco, así como consejos prácticos y trucos para manipular el pescado. Pero es en las recetas donde las cosas se ponen realmente interesantes. Desde suntuosos aperitivos y sabrosas sopas y guisos hasta fáciles cenas entre semana y platos para acompañantes (y mucho más), aprenderá lo gratificante que es preparar marisco en casa. También hemos incluido información sobre cómo sustituir cada receta. Así, si no puede encontrar un determinado tipo de pescado o si no le gusta el que se utiliza en la receta, puede utilizar cualquiera de los sustitutos indicados y seguir obteniendo excelentes resultados. Ingenioso, ¿verdad?

Tener recetas deliciosas y sanas (y fáciles) para cocinar en casa es más importante que nunca.

Esperamos que le dé una oportunidad a la cocina marinera. No se arrepentirá.