Colección de libros de cocina How Can It Be Gluten Free: Más de 350 recetas innovadoras para todos sus platos favoritos

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina ha sido muy elogiado por los usuarios por su enfoque integral de la repostería sin gluten, que ofrece deliciosas recetas, información detallada sobre sustitutos de la harina e instrucciones claras. Es especialmente bien recibido por las personas con intolerancia al gluten o la enfermedad celíaca, que ofrece una variedad de recetas que replican los productos horneados tradicionales sin el uso de gluten.

Recetas fáciles de seguir con instrucciones detalladas.

Amplia información sobre ingredientes y sustituciones sin gluten.

(basado en 245 opiniones de lectores)

Título original:

How Can It Be Gluten Free Cookbook Collection: 350+ Groundbreaking Recipes for All Your Favorites

Contenido del libro:

El libro de cocina definitivo para cualquier persona que coma sin gluten.

Combina dos libros de cocina de referencia -el superventas del New York Times The How Can It Be Gluten-Free Cookbook y The How Can It Be Gluten-Free Cookbook: Volumen 2 - en un recurso imprescindible.

Aquí encontrarás más de 350 recetas imprescindibles que subieron el listón de la cocina y la repostería sin gluten con técnicas infalibles para preparar lasaña, pollo frito, galletas, bizcochos y mucho más. ADEMÁS, encontrará una nueva generación de recetas integrales perfeccionadas con la revolucionaria mezcla de harinas integrales sin gluten de ATK, que aporta sabor a trigo a productos horneados como el pan de sándwich, el crujiente de cereza y las galletas con pepitas de chocolate.

También ofrecemos 75 variaciones sin lácteos e incluimos una tabla ampliada de solución de problemas para saber qué puede salir mal al hornear sin gluten, más de 600 fotos a todo color, un capítulo sobre cereales y datos nutricionales detallados para cada receta. También te ofrecemos información sobre los mejores panes y pastas sin gluten del supermercado, incluida información totalmente nueva sobre las pastas de legumbres.

Recetas destacadas del primer best-seller:

Tarta de cumpleaños a la antigua: Un poco de chocolate blanco derretido hace que el pastel quede tierno y húmedo.

Pollo frito extra crujiente: Nuestra cocina desarrolló una cobertura tan crujiente que se puede oír el crujido.

Corteza de tarta tierna y escamosa: Una cucharada de vinagre ayuda a las harinas GF a crear la estructura adecuada.

Auténtico pan de sándwich: Olvídate de las rebanadas cuadradas.

Psyllium, huevos y un cuello de papel de aluminio son las claves para un pan de verdad.

Pizza estilo Nueva York: Las almendras molidas dan a la masa el toque justo y favorecen su dorado.

Más del Volumen 2:

Más de 150 recetas, desde magdalenas a guisos, pasando por panes de levadura y postres.

Recetas interesantes como pollo a la parmesana, baguettes, rosquillas de levadura, bollos, pan de cereales germinados, pan de nueces y semillas sin harina y tarta de limón.

Muchas variaciones de productos horneados sin lácteos utilizando productos lácteos alternativos.

Recetas de repostería con la mezcla de harinas sin gluten ATK (equivalente a la harina común) para galletas, barras, magdalenas, bollos, pasteles y panes.

Información nutricional de cada receta.

Opinión del cliente:

Me encanta este libro de cocina. Está escrito con mucha claridad y las instrucciones son muy precisas. Es fantástico poder volver a hacer pan, y está delicioso. Me encantan las opciones para la harina - puedes hacer tu propia harina para obtener los mejores resultados o puedes comprar una harina GF. No dudes en probar la harina casera. Estoy deseando probar otras recetas, pero ahora estoy centrada en hacer pan.