Cenas con cinco ingredientes: Más de 100 comidas rápidas y sabrosas

Opiniones de los lectores

El libro 'Five-Ingredient Dinners' de America's Test Kitchen ha recibido críticas dispares por parte de los usuarios. Muchos aprecian la sencillez y el sabor de las recetas, destacando la facilidad de preparación y los deliciosos resultados. Sin embargo, algunos usuarios se muestran decepcionados por la falta de recetas interesantes y el uso de ingredientes exóticos difíciles de encontrar. En general, el libro tiene grandes partidarios y detractores.

⬤ Recetas fáciles y rápidas con pocos ingredientes.
⬤ Platos sabrosos y satisfactorios.
⬤ La inclusión de consejos y comentarios de cocineros de prueba añade valor.
⬤ Variedad de cocinas globales ofrecidas.
⬤ Contiene una foto para cada plato, lo que aumenta el atractivo visual.

⬤ Algunas recetas pueden utilizar ingredientes exóticos o difíciles de encontrar.
⬤ Algunos usuarios consideran que las recetas son demasiado sencillas y carecen de sabor.
⬤ Puede que algunas recetas no se ajusten a los gustos o preferencias dietéticas de todo el mundo.
⬤ Decepción inicial de algunos por la sencillez de las recetas.

(basado en 29 opiniones de lectores)

Título original:

Five-Ingredient Dinners: 100+ Fast, Flavorful Meals

Contenido del libro:

Los cocineros de prueba comparten sus cenas favoritas de bajo esfuerzo y alta recompensa, listas en una hora o menos.

Imagina que echas un vistazo a tu despensa o frigorífico y te das cuenta de que ya tienes todos los ingredientes que necesitas para preparar cualquier plato rápido y sabroso. ¿Te parece un sueño? Estas cenas de bolsillo lo hacen realidad, con recetas que transforman alimentos como un pollo asado, una baguette, hummus o quinoa en comidas completas con sólo cinco ingredientes (más sal, pimienta y grasa) que requieren poca planificación.

Lo que les falta a estas recetas en ingredientes, lo compensan con creces en sabor y creatividad. Utilizamos técnicas sencillas para sacar el máximo partido a cada componente:

Convierte el pollo asado en una tarta de queso con espinacas congeladas, queso brie y una corteza comprada en la tienda.

Forma albóndigas de limón con pollo molido y quinoa, dándoles un toque de sabor con hummus de ajo que sirve de base para una salsa.

Sé ingenioso con nuestro Tofu a la parrilla con brócoli carbonizado, salsa de cacahuete y chalotas crujientes, reutilizando el aceite de fritura de chalotas que a menudo se escurre para cubrir el brócoli antes de asarlo y añadir una capa de sabor.

Con cada receta, el comentario de un cocinero de prueba ofrece una mirada al interior del proceso de creación de la receta, ya sea ofreciendo un consejo para el uso de un ingrediente de alto impacto como la pasta de curry rojo o tomates secos en aceite (le ayudamos a compilar un tesoro de bombas de sabor útiles) o una técnica imaginativa (como picar las puntas de zanahoria para una guarnición). Estas recetas y consejos le harán mirar su despensa con otros ojos.