Cómo hacer cócteles: Recetas y técnicas para preparar las mejores bebidas

Opiniones de los lectores

El libro recibe grandes elogios por su gran variedad de recetas de cócteles, sus bellas fotografías y la claridad de sus instrucciones. Muchos usuarios destacan la utilidad de la receta única del jarabe tónico y el enfoque exhaustivo de America's Test Kitchen. Sin embargo, algunos críticos señalan que el libro puede no satisfacer las necesidades de los barman profesionales y requerir ingredientes específicos que no siempre están disponibles.

Amplia variedad de recetas de cócteles, tanto clásicos como modernos.

Fotografías bonitas y claras que acompañan a cada receta.

(basado en 94 opiniones de lectores)

Título original:

How to Cocktail: Recipes and Techniques for Building the Best Drinks

Contenido del libro:

Todos los secretos de cocina, técnicas, recetas e inspiración que necesita para elaborar cócteles trascendentales, desde clásicos esenciales y canónicos hasta imaginativas creaciones totalmente nuevas de America's Test Kitchen.

La coctelería es en parte arte y en parte ciencia, como la cocina. El primer libro de coctelería de America's Test Kitchen aporta nuestro enfoque objetivo, probado y perfeccionado en la cocina, al arte de preparar cócteles. Siempre quiere que su cóctel sea algo especial, tanto si le apetece un simple Negroni, una Caipirinha bien batida o una gran tanda de Margaritas o Bloody Marys con los amigos. Tras rigurosas pruebas de recetas, podemos revelar no sólo las proporciones ideales de los ingredientes y la mejor técnica de mezcla para cada bebida, sino también cómo hacer tónica casera para su Gin Tonic, y vermut dulce casero y cerezas de cóctel para su Manhattan. Y no se puede simplemente cuadruplicar una receta de Margarita y que resulte adecuada para un grupo de invitados: para servir a una multitud, las proporciones deben cambiar. Sin embargo, siempre puedes mejorar ese Margarita de gran cantidad con nuestra sal de borde de cítricos o nuestra sal de borde de Sriracha. How to Cocktail ofrece 150 recetas que van desde cócteles clásicos a nuevos originales de America's Test Kitchen. Nuestros dos capítulos de bricolaje ofrecen recetas simplificadas para hacer versiones superiores de cerezas de cóctel, cebollas de cóctel, siropes aromatizados, sales de borde y azúcares, amargos, vermuts, licores y mucho más. Y el capítulo final incluye una docena de los aperitivos favoritos de nuestros cocineros.

A lo largo del camino, resolvemos problemas prácticos para el cocinero casero, como por ejemplo cómo preparar una gran variedad de cócteles sin tener que comprar un montón de botellas caras, cómo utilizar una coctelera Boston, qué tipos de hielo son los mejores y cómo prepararlos, y mucho más.