La olla de cocción lenta completa: De los aperitivos a los postres: 400 recetas imprescindibles que se cocinan mientras juegas (o trabajas)

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su contenido informativo, sus excelentes recetas y la calidad de los alimentos elaborados, lo que lo convierte en un valioso recurso tanto para cocineros noveles como experimentados. Sin embargo, muchos críticos señalaron que exige un compromiso de tiempo significativo para la preparación de las comidas y que algunas recetas son demasiado complejas para los estándares de la olla de cocción lenta. Además, se expresaron preocupaciones sobre la calidad de la encuadernación del libro y el requisito de tipos específicos de ollas de cocción lenta.

⬤ Rica información sobre técnicas culinarias, utensilios e ingredientes que mejora la experiencia culinaria.
⬤ Recetas deliciosas y bien probadas que producen comidas de alta calidad.
⬤ Las ilustraciones y el diseño claro ayudan a los usuarios a comprender mejor las recetas.
⬤ Gran variedad de recetas que se adaptan a diferentes gustos y ocasiones.
⬤ Información de apoyo para maximizar el uso de la olla de cocción lenta.

⬤ Muchas recetas requieren mucho trabajo de preparación, a menudo con pre-cocción o microondas, lo que contradice la conveniencia rápida de la cocción lenta.
⬤ Algunas recetas se consideran demasiado complejas y no sencillas para cocineros caseros ocupados.
⬤ La calidad de la encuadernación en rústica es criticada por deshacerse tras un uso regular.
⬤ Un número significativo de recetas requieren ollas de cocción lenta de forma ovalada, lo que limita la utilidad para quienes tienen modelos diferentes.
⬤ Opiniones encontradas sobre la necesidad y recomendaciones de ollas específicas.

(basado en 203 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete Slow Cooker: From Appetizers to Desserts - 400 Must-Have Recipes That Cook While You Play (or Work)

Contenido del libro:

The Complete Slow Cooker es la guía definitiva de America's Test Kitchen sobre cómo cocinar con una olla de cocción lenta. Se basa en el éxito que la cocina de prueba ha tenido durante años de probar y volver a probar recetas de cocción lenta y empujar los límites de lo que una olla de cocción lenta puede hacer.

Repleta de 450 recetas, esta exitosa colección está dirigida tanto a los cocineros noveles como a los experimentados. La olla de cocción lenta completa es una colección completa de recetas para todo, desde aperitivos hasta postres. Las 450 recetas incluyen las recetas imprescindibles de nuestros libros anteriores, así como 80 recetas totalmente nuevas.

Este nuevo libro de cocina sigue subiendo el listón de la cocina de cocción lenta con sofisticadas recetas infalibles como sólo America's Test Kitchen puede ofrecer. Los cocineros de prueba de ATK continúan desarrollando recetas que exploran nuevos terrenos nuevas recetas emocionantes incluyen atún estofado en aceite de oliva, pan integral y granola.