Las mejores recetas mexicanas: Recetas probadas en cocina que ponen los verdaderos sabores de México a su alcance

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Las mejores recetas mexicanas» de America's Test Kitchen destacan el atractivo de este libro de cocina para quienes desean crear deliciosa comida mexicana en casa con ingredientes accesibles y recetas simplificadas. Mientras que muchos lectores aprecian la variedad y calidad de las recetas, algunos expresan su decepción por la falta de una sección de postres y problemas con la consistencia de los nombres de los ingredientes.

⬤ Una amplia variedad de recetas que incluyen platos auténticos, Tex-Mex y modernos.
⬤ Instrucciones claras y recetas probadas que son fáciles de reproducir.
⬤ Los ingredientes suelen ser fáciles de encontrar, tanto en EE.UU. como en México.
⬤ Las recetas a menudo incluyen alternativas para ingredientes difíciles de encontrar.
⬤ Gran recurso para principiantes y cocineros ocasionales para mejorar sus habilidades.

⬤ Carece de una sección dedicada a los postres, lo que decepciona a algunos lectores.
⬤ La denominación incoherente de los chiles puede causar confusión.
⬤ Algunos usuarios consideran que las recetas pueden ser demasiado básicas o no lo suficientemente auténticas para los entusiastas de la cocina mexicana.
⬤ Ha habido quejas sobre la encuadernación y la construcción del libro.

(basado en 258 opiniones de lectores)

Título original:

The Best Mexican Recipes: Kitchen-Tested Recipes Put the Real Flavors of Mexico Within Reach

Contenido del libro:

Recetas probadas en cocina que llevan a casa los verdaderos sabores de México.

Deje que America's Test Kitchen sea su guía para preparar en casa platos mexicanos llenos de sabor. Nuestro primer libro de cocina mexicana incluye aperitivos infalibles, sopas y guisos, auténticos platos de huevo, tacos y tamales, burritos y enchiladas, y todo tipo de platos de carne y marisco.

Las mejores recetas mexicanas incluye una introducción a la cocina casera mexicana con información sobre ingredientes clave (fáciles de conseguir en el supermercado) y técnicas innovadoras que reducen el tiempo de preparación tradicional. No sólo podrá cocinar comida mexicana increíblemente sabrosa, sino que cocinará con confianza. Las recetas incluyen: Platos conocidos: enchiladas de res, tamales, tacos de pescado a la parrilla, arroz mexicano clásico, sopa de tortilla de pollo, jalapeños rellenos, guacamole con trozos, margaritas frescas y mucho más.

Auténticos platos regionales: Queso Fundido, Mole Poblano de Pollo, Burritos de Cerdo Ancho y Naranja, Cerdo a la Barbacoa al Estilo Yucateco, Pescado Veracruzano, Filete de Res al Estilo Oaxaqueño, y más. Comida callejera popular: Sopes, Gorditas, Panuchos, Maíz Callejero Mexicano, Molletes, Huaraches con Poblanos, Chiles Rojos y Queso Fresco, y más.