La cocina de la espalda sana: Muévete más fácil, cocina más sencillocómo disfrutar de una buena comida mientras controlas el dolor de espalda

Opiniones de los lectores

El libro ofrece consejos prácticos y recetas para las personas que sufren dolor de espalda, con el objetivo de hacer la cocina más fácil y accesible. Ha recibido comentarios positivos por sus útiles ideas y consejos de organización para la eficiencia en la cocina.

⬤ Indispensable para quienes padecen dolor de espalda
⬤ ofrece valiosos consejos para organizar la cocina
⬤ proporciona ideas para cocinar fácilmente
⬤ incluye estupendas recetas para personas con problemas de espalda
⬤ ayuda a adaptar la cocina para que resulte más cómoda.

Algunos lectores consideran que las recetas son normales y no especialmente singulares.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

The Healthy Back Kitchen: Move Easier, Cook Simplerhow to Enjoy Great Food While Managing Back Pain

Contenido del libro:

Usando la ergonomía en la cocina, reinventamos cada paso del proceso de cocinado para que pueda cocinar bien con menos esfuerzo físico mientras disfruta de deliciosas comidas.

Más de 120 recetas reflejan una forma más sencilla de moverse en la cocina, y replantean la técnica para evitar estar de pie mucho tiempo y minimizar el esfuerzo. Un simple plato de pasta es más fácil cuando se deja de lado la olla grande de agua hirviendo y se cuece todo a fuego lento en una sartén. Reimaginamos los clásicos como platos que requieren menos esfuerzo: lasaña en un molde, risotto de parmesano en una olla de cocción lenta o un moderno pastel de carne para dos en una sartén.

En colaboración con el neurocirujano Dr. Griffin Baum, exploramos el acto de cocinar con el objetivo de mejorar la accesibilidad, ya sea organizando los elementos de la cocina o recomendando las mejores herramientas para cortar mientras se está sentado. Además, en cada receta indicamos el tiempo activo y el tiempo de espera para que puedas elegir qué preparar en función de tus necesidades. El resultado es en parte un libro de cocina y en parte una guía diseñada para mejorar su calidad de vida y ayudarle a disfrutar de la cocina.

En "La cocina ergonómica", verás tu espacio de cocina con nuevos ojos para maximizar la eficiencia y la facilidad. (Le ayudaremos a crear un espacio de trabajo funcional, tanto si está sentado como de pie.

Descubra por qué todo el mundo necesita un buen delantal: No es sólo para mantener la ropa limpia: Moverse de forma eficiente es una gran ventaja para preparar una buena comida sin tener que estar de pie innecesariamente. Te demostramos cómo unos pocos objetos cotidianos pueden ahorrarte mucho tiempo en cualquier tarea.

Estas recetas han sido cuidadosamente seleccionadas para minimizar el tiempo de preparación, pero también compartimos consejos para espaciar los preparativos, de modo que el tiempo dedicado a cocinar sea más rápido y placentero. ¿Por qué no empezar la cena con una salsa hirviendo a fuego lento como la cremosa Salsa Pomodoro para pescado, pollo o pasta?

Traslada esos guisos y asados contundentes a una sartén ligera. Cambia el pollo entero por uno asado que quepa en un cuarto de sartén y deje la piel crujiente. Deja que la falda y las cebollas se ablanden en la olla de cocción lenta y disfruta de las sobras de un día más cuando no te apetezca cocinar.