El Libro de Cocina del Atleta Cotidiano: 165 recetas para aumentar la energía, el rendimiento y la recuperación

Opiniones de los lectores

El recetario ofrece una variedad de recetas nutritivas organizadas por categorías, con imágenes e instrucciones fáciles de seguir. Sin embargo, muchos usuarios consideran que el tamaño de las raciones es demasiado pequeño, lo que requiere ajustes para familias numerosas, y algunas recetas se consideran de sabor y equilibrio nutricional medios.

Incluye imágenes en cada página para orientarse, está organizada en categorías para facilitar la navegación, es fácil de seguir con consejos útiles, es ideal para planificar comidas, contiene recetas nutritivas y ha recibido comentarios positivos de niños y deportistas.

La mayoría de las recetas son para sólo dos raciones, lo que obliga a ajustar las cantidades para familias más numerosas; a veces las recetas carecen de una nutrición equilibrada, y algunos usuarios no las consideraron deliciosas ni bien organizadas.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

The Everyday Athlete Cookbook: 165 Recipes to Boost Energy, Performance, and Recovery

Contenido del libro:

Por fin un libro de cocina para personas que aman la comida tanto como el fitness. ATK te ayuda a comer deliciosos platos antes y después del entrenamiento y de mantenimiento para alcanzar tus objetivos, mejorar tu salud y sentirte lo mejor posible.

Tanto si juegas al tenis por diversión, como si haces pesas después del trabajo, corres con regularidad o practicas yoga, o aspiras a ser más activo, eres un atleta cotidiano, y comer bien para alimentar esa forma física aumentará tu rendimiento y tu disfrute.

En colaboración con la dietista clínica y nutricionista Alicia Romano, hemos desarrollado recetas que te aportarán energía y resistencia para las actividades que más te gustan, utilizando niveles de hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables avalados por la ciencia, además de toneladas de sabor. Aprenderás qué comer y cuándo (y en qué porciones), antes y después del entrenamiento, como tentempié y todos los días intermedios.

1. Comidas pre-entrenamiento que alimentan tu ejercicio.

Llénate de gofres de calabaza con yogur y arándanos para prepararte para el ejercicio que elijas.

2. 2. Comidas post-entrenamiento que favorezcan la recuperación.

Disfruta de las albóndigas de cordero con arroz salvaje al limón y alcachofas una vez que hayas terminado el día para ayudar a reparar tus músculos y reponer tu cuerpo.

3. 3. Aperitivos/bebidas energizantes para optimizar tu rendimiento.

Prueba nuestro Powerade casero para cargarte de energía mientras eliminas el exceso de azúcar.

Si crees que la comida adaptada a los entrenamientos requiere sacrificar el disfrute, estas comidas serán una refrescante y deliciosa mejora. Le encantarán platos sencillos de preparar pero sabrosos, como el filete a la cafetera en una sartén con boniatos y manzanas, o incluso sus aperitivos favoritos, como la piel de frambuesa y el onigiri.

No es sólo un libro de recetas. Los requisitos de salud y las rutinas de cada persona son un poco diferentes. Para ayudarte a adaptar tus comidas a tus necesidades de alimentación y ejercicio, hemos incluido en nuestras recetas información sobre cómo prepararlas y conservarlas para que puedas preparar tus comidas favoritas con antelación. Además, hemos incluido menús para especificaciones dietéticas como "a base de plantas" o "sin lácteos".

Todas las recetas son sabrosas y rápidas de preparar. ¿Qué no encontrarás en este libro? Definiciones demonizadoras de la mala comida o dietas restrictivas. Deje que America's Test Kitchen le ayude a alcanzar sus objetivos de forma física mientras come bien... y bien.