El libro completo de cocina vegetariana: Una guía fresca para comer bien con 700 recetas infalibles

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan que «The Complete Vegetarian Cookbook» de Americas Test Kitchen (ATK) es una elección popular tanto para vegetarianos como para no vegetarianos. Los usuarios aprecian la gran variedad de recetas, las combinaciones creativas y la fiabilidad de los métodos de cocción. El libro incluye un número considerable de recetas veganas y sin gluten, lo que lo convierte en una opción versátil. Sin embargo, muchos críticos expresan su preocupación por la calidad de la encuadernación del libro, la ausencia de información nutricional y la falta de imágenes de muchas recetas, lo que lo hace menos fácil de usar para algunos. En general, se considera una valiosa adición a cualquier colección de libros de cocina.

⬤ Gran variedad de recetas creativas y llenas de sabor.
⬤ Instrucciones fiables y alto índice de éxito con las recetas.
⬤ Incluye un número considerable de recetas veganas (250) y sin gluten (500).
⬤ Altamente informativo con técnicas de cocina y explicaciones.
⬤ Atrae tanto a vegetarianos como a no vegetarianos.
⬤ Ofrece recetas de diversas cocinas.

⬤ Mala calidad de encuadernación; muchos usuarios informan de que las páginas se sueltan.
⬤ La falta de información nutricional es una queja común.
⬤ Menos fotos de las deseadas, lo que lo hace menos atractivo visualmente.
⬤ Algunas recetas requieren mucho tiempo de preparación, por lo que no son ideales para comidas rápidas.
⬤ Algunos opinan que las combinaciones únicas de ingredientes hacen que las recetas sean menos fáciles de encontrar.

(basado en 1071 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete Vegetarian Cookbook: A Fresh Guide to Eating Well with 700 Foolproof Recipes

Contenido del libro:

Libro de cocina vegetariana superventas destinado a convertirse en un clásico. Todo el mundo sabe que debería comer más verduras y cereales, pero esa perspectiva puede intimidar con recetas que a menudo son demasiado complicadas para las comidas cotidianas o carecen de atractivo o sabor fresco.

Por primera vez, la cocina de pruebas ha dedicado sus considerables recursos a crear un libro de cocina vegetariana para la forma en que queremos comer hoy en día. The Complete Vegetarian Cookbook es una amplia colección de recetas vegetarianas de gran sabor que abarca desde sustanciosos platos principales de verduras, arroz y cereales, alubias y soja hasta sopas, aperitivos, tentempiés y ensaladas. Más de 300 recetas son rápidas (de principio a fin en 45 minutos o menos), 500 son sin gluten y 250 son veganas, y todas están destacadas con iconos en las páginas.

El libro contiene impresionantes fotografías en color que muestran el atractivo de estos platos repletos de verduras. Además, casi 500 fotos en color ilustran la preparación de las verduras y las técnicas más complicadas, así como los pasos clave de las recetas.