La Dieta Híbrida: Su cuerpo se nutre de dos combustibles - Aumente su energía y consiga un cuerpo más esbelto y sano alternando grasas e hidratos de carbono.

Título original:

The Hybrid Diet: Your Body Thrives on Two Fuels - Boost Your Energy and Get Leaner and Healthier by Alternating Fats and Carbs

Contenido del libro:

Una forma radicalmente diferente, práctica y factible de conseguir un peso saludable y reducir sustancialmente el riesgo de enfermedades como la diabetes, las cardiopatías, el cáncer y la demencia.

Si sigue estos consejos, mejorará su salud, perderá peso, evitará la diabetes y reducirá el riesgo de cáncer y Alzheimer. ¿Qué más se puede pedir?» Dr. Malcolm Kendrick, médico de cabecera y autor de La gran estafa del colesterol.

Un libro muy ameno, inteligente y bien razonado, basado en la ciencia rigurosa de última generación» Nina Teicholz, autora de The Big Fat Surprise y profesora adjunta de la Universidad de Nueva York.

Investigaciones recientes han demostrado que una dieta muy baja en carbohidratos y rica en grasas buenas es eficaz para perder peso, puede contrarrestar muchas enfermedades y también ayuda al rendimiento atlético y la resistencia. El inconveniente es que es difícil de seguir, porque a la mayoría de la gente le encantan los carbohidratos. Pero, como demuestra La Dieta Híbrida, no tenemos por qué elegir.

El cuerpo humano ha sido diseñado a lo largo de millones de años de evolución para quemar dos fuentes distintas de combustible -la glucosa (que procede de los hidratos de carbono de la fruta y la verdura) y las cetonas (que se producen en el organismo a partir de la grasa)- y para alternar entre ellas cuando escasean los alimentos.

El objetivo de La dieta híbrida es mostrarle cómo aprovechar al máximo ambas opciones cuando las necesite y cómo alternarlas de la mejor manera posible. En su afán por descubrir la dieta perfecta, Jerome Burne, periodista especializado en salud, y Patrick Holford, experto en nutrición, han examinado los últimos avances científicos y han elaborado un plan sólido, sencillo y delicioso, basado en el funcionamiento óptimo del organismo.