Salmón: Un pez, la Tierra y la historia de su destino común

Opiniones de los lectores

El libro «Salmón», de Mark Kurlansky, es muy elogiado por su profunda cobertura de la historia, la biología y las cuestiones medioambientales que rodean al salmón. Muchos lectores lo consideran atractivo e informativo, y destacan su contenido bien documentado y su bella presentación. El autor destaca la importancia del salmón como especie indicadora de la salud del medio ambiente. Sin embargo, algunas reseñas apuntan a que el libro puede ser más extenso y detallado de lo que algunos lectores esperaban.

⬤ Bien escrito y bien documentado
⬤ historia atractiva
⬤ bellas ilustraciones y presentación
⬤ ofrece importantes conocimientos medioambientales
⬤ fácil de entender
⬤ incluye recetas
⬤ sirve de valiosa referencia
⬤ adecuado para lectores apasionados por el salmón y las cuestiones medioambientales.

⬤ Algunos lectores pueden encontrarlo demasiado detallado
⬤ el libro físico es pesado
⬤ puede resultar demasiado exhaustivo para quienes busquen una lectura más ligera.

(basado en 37 opiniones de lectores)

Título original:

Salmon: A Fish, the Earth, and the History of Their Common Fate

Contenido del libro:

Henry David Thoreau escribió: "¿Quién oye a los peces cuando lloran? Quizá debamos acercarnos a la orilla del río e intentar escucharlos".

En lo que él considera el libro sobre medio ambiente más importante de su larga y galardonada carrera, Mark Kurlansky, autor de bestsellers como Sal y bacalao, La gran ostra, 1968 y Leche, entre muchos otros, emplea su característica narrativa multisecular y su convincente atención al detalle para relatar el angustioso y a la vez asombroso ciclo vital del salmón.

Durante su investigación, Kurlansky viajó mucho y observó al salmón y a quienes lo persiguen y protegen en el Pacífico y el Atlántico, en Irlanda, Noruega, Islandia, Japón e incluso en la robusta, pero no tan frecuentemente visitada, península de Kamchatka. Este viaje por el mundo revela una historia milenaria de intentos equivocados del hombre por manipular el salmón y su entorno en beneficio propio, ya sea para divertirse o para obtener alimentos.

Además, las investigaciones de Kurlansky demuestran que en todo el mundo estos peces, singularmente conectados tanto a la ecología marina y terrestre como al agua dulce y salada, son un barómetro natural de la salud del planeta. Documenta que durante siglos los mayores asaltos del hombre a la naturaleza, desde la sobrepesca a las presas, desde los criaderos a las piscifactorías, desde la contaminación industrial a los estragos del cambio climático, se evidencian en el sensible ciclo vital del salmón.

Con impresionantes fotografías e ilustraciones históricas y contemporáneas, la perspicaz conclusión de Kurlansky es que la única forma de salvar al salmón es salvar al planeta y, al mismo tiempo, la única forma de salvar al planeta es salvar al poderoso y heroico salmón.