Tajines y cuscús vegetarianos: 65 deliciosas recetas de auténtica comida marroquí

Opiniones de los lectores

El libro es elogiado por sus deliciosas y variadas recetas vegetarianas marroquíes, sus bellas fotografías y su contenido inspirador. Sin embargo, muchos críticos critican la letra pequeña y difícil de leer y la mala maquetación, que hacen que resulte frustrante utilizarlo mientras se cocina.

⬤ Deliciosas y auténticas recetas vegetarianas, especialmente tagines y cuscús
⬤ bellas fotografías que muestran los platos
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ adecuado para cocineros aventureros
⬤ una buena opción de regalo.

⬤ Fuente pequeña y difícil de leer
⬤ los fondos oscuros y estampados dificultan la lectura de las recetas
⬤ algunas recetas se solapan con otros libros de cocina
⬤ el formato pequeño puede no ser adecuado para todos los usuarios.

(basado en 17 opiniones de lectores)

Título original:

Vegetarian Tagines & Couscous: 65 Delicious Recipes for Authentic Moroccan Food

Contenido del libro:

Experimente el auténtico sabor de Marruecos con estos deliciosos y aromáticos guisos vegetarianos y veganos. Los tagines, que deben su nombre a la olla de barro en la que se preparan tradicionalmente, son� aromáticamente especiados y reconfortantes, fáciles de hacer, y seguro que satisfacen en cualquier ocasión.

Y preparados sin carne (y a menudo también sin lácteos) no sólo son económicos, sino también una de las mejores maneras de disfrutar de los productos de temporada. En esta colección de auténticas recetas marroquíes, encontrará algunos de los tajines más apreciados, desde los más ligeros, como el tajine de tomates cherry asados con queso feta y limón confitado o el tajine de peras, higos y nueces asadas con hinojo, hasta los más sustanciosos, como el tajine de boniatos asados con jengibre, canela y miel o el tajine de zanahorias picantes con garbanzos, cúrcuma y cilantro.

Junto a los tajines, encontrará recetas de su acompañamiento tradicional, el cuscús, preparado de diversas y excitantes maneras, así como recetas de aperitivos y otros platos para acompañar. Cree su propio festín aromático, digno de cualquier cocina marroquí.