Mezze: Pequeños platos para compartir

Opiniones de los lectores

El libro presenta una variedad de recetas de mezze que atraen visualmente y con buen gusto, con instrucciones claras y fotografías tentadoras. Sin embargo, algunos lectores señalaron que no se trata de una nueva edición, sino de una reedición de una obra anterior, lo que provocó cierta decepción. Además, hay opiniones encontradas sobre el interés de las recetas y la necesidad de un buen dominio del inglés para los no nativos.

Fotos bonitas, recetas fáciles de seguir, una buena variedad de mezze tanto tradicionales como nuevos, instrucciones sencillas e ingredientes fáciles de conseguir. Muchos críticos elogiaron su atractiva presentación visual y sus auténticas experiencias gustativas.

Algunas recetas resultan poco atractivas o demasiado comunes, y hay cierta decepción por tratarse de una reedición. Las personas cuya lengua materna no es el inglés pueden encontrarlo difícil debido al requisito lingüístico.

(basado en 47 opiniones de lectores)

Título original:

Mezze: Small Plates to Share

Contenido del libro:

Una apetitosa colección de dips, bocados, ensaladas y otros pequeños platos para compartir del Mediterráneo y Oriente Medio, para disfrutar como aperitivos o comidas ligeras. Mezze presenta una deliciosa colección de salsas, bocados, ensaladas y otros platos pequeños del Mediterráneo y Oriente Medio para compartir, como aperitivos o comidas ligeras.

En su forma más sencilla, el mezze puede consistir en un cuenco de aceitunas marinadas en zumo de limón y semillas de cilantro machacadas, o una mezcla de frutos secos tostados y semillas salteadas con tomillo seco. En su versión más elaborada, puede presentarse como todo un festín compuesto por una miríada de pequeños platos de colores, cada uno portador de algo salado o dulce, pero siempre delicioso. En esta edición descubrirá recetas tan interesantes como Ensalada de naranja y dátiles con chiles y limón en conserva.

Hummus picante con piñones y mantequilla de chile. Chipirones al azafrán rellenos de bulgur y zahtar y Dátiles rellenos en almíbar de clementina: nada supera la magia del mezze.