Recetas clásicas de Filipinas: Comida y cocina tradicionales en 25 platos auténticos

Recetas clásicas de Filipinas: Comida y cocina tradicionales en 25 platos auténticos (Ghillie Basan)

Título original:

Classic Recipes of the Philippines: Traditional Food and Cooking in 25 Authentic Dishes

Contenido del libro:

Crisol de innumerables influencias culinarias culturales y geográficas, como China y España, la comida y la cocina de Filipinas son una experiencia única.

Entre sus ingredientes característicos figuran el chile, el galangal, el ajo y la pasta de gambas, que se equilibran con el uso de cacahuetes y leche de coco para crear una armonía perfecta de sabor y textura. Esta colección de recetas recoge lo más destacado de la cocina filipina.

Otros datos del libro:

ISBN:9780754830498
Autor:
Ghillie Basan
Editorial:
Lorenz Books
Encuadernación:Tapa dura
Año de publicación:2015
Número de páginas:64

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Las obras del autor han sido publicadas por las siguientes editoriales:

Ryland Peters & Small Inc
Southwater
Lorenz Books
Anness Publishing
Ryland, Peters & Small Ltd
Birlinn

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Última modificación: 2024.10.17 08:50 (GMT+2)