Tagine

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una colección de recetas de tagine elogiadas por sus deliciosos sabores y su bella fotografía. Es adecuado tanto para principiantes como para cocineros avanzados, y fomenta la creatividad con los ingredientes. Sin embargo, algunos usuarios expresan su decepción por la escasa variedad de las recetas, en particular el predominio de la fruta en los platos salados y la falta de instrucciones detalladas para cocinar en el horno.

⬤ Recetas fáciles de seguir y con un sabor fantástico.
⬤ Bonitas fotografías de cada plato.
⬤ Adecuado tanto para principiantes como para cocineros más experimentados.
⬤ Posibilidad de ajustar las recetas al gusto personal.
⬤ Ofrece una buena variedad de comidas, incluyendo opciones vegetarianas.
⬤ Buen precio en comparación con otros libros de cocina.

⬤ Número limitado de recetas en comparación con otros libros de cocina.
⬤ Algunas recetas contienen mucha fruta cocida, lo que disgusta a algunos lectores.
⬤ Carece de instrucciones completas para utilizar los tajines en el horno.
⬤ Algunos usuarios encontraron el libro demasiado pequeño y delgado para su precio.
⬤ Recetas repetitivas en comparación con otros libros del mismo autor.

(basado en 299 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Estas abundantes comidas, aromatizadas con especias y frutas, se sirven en un elegante recipiente especialmente diseñado para ello, también llamado tagine.

En la colección de recetas aromáticas de Ghillie Basan encontrará algunos de los clásicos más apreciados de la cocina marroquí, como el suntuoso tagine de cordero con ciruelas pasas, albaricoques y almendras, y el picante tagine de pollo con aceitunas verdes y limón. También se incluyen recetas menos tradicionales, pero igualmente deliciosas, de ternera y pescado.

Los vegetarianos también disponen de una deliciosa y variada oferta. Cada receta incluye sugerencias de acompañamientos y guarniciones.