Contenido del libro:
Estas abundantes comidas, aromatizadas con especias y frutas, se sirven en un elegante recipiente especialmente diseñado para ello, también llamado tagine.
En la colección de recetas aromáticas de Ghillie Basan encontrará algunos de los clásicos más apreciados de la cocina marroquí, como el suntuoso tagine de cordero con ciruelas pasas, albaricoques y almendras, y el picante tagine de pollo con aceitunas verdes y limón. También se incluyen recetas menos tradicionales, pero igualmente deliciosas, de ternera y pescado.
Los vegetarianos también disponen de una deliciosa y variada oferta. Cada receta incluye sugerencias de acompañamientos y guarniciones.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781845974787 |
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| Subtítulo: | Spicy Stews from Morocco |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2007 |
| Número de páginas: | 64 |
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