Opiniones de los lectores
Resumen:El libro sobre cocina camboyana recibe críticas dispares, con lectores que aprecian su autenticidad y fotografía mientras expresan su insatisfacción por la disponibilidad de ingredientes y la inclusión de recetas conocidas. Muchos lo consideran una buena introducción a la cocina camboyana, aunque algunos critican su presentación y similitud con obras anteriores del mismo autor.
Ventajas:Recetas auténticas que se asemejan a los verdaderos sabores camboyanos, instrucciones fáciles de seguir, bella fotografía, buena introducción a la cocina camboyana, amplia gama de platos y pasos de cocción manejables. Muchos usuarios encontraron la comida deliciosa y elogiaron el gusto de la autora.
Desventajas:La disponibilidad de algunos ingredientes clave es limitada, muchas recetas son similares a las de un libro anterior del mismo autor, faltan ciertas recetas tradicionales y algunos lectores encontraron la presentación excesivamente occidentalizada. También hay problemas con la organización y el índice del libro, lo que dificulta encontrar algunas recetas e ingredientes.
(basado en 30 opiniones de lectores)
Título original:
The Food & Cooking of Cambodia: Over 60 Authentic Classic Recipes from an Undiscovered Cuisine, Shown Step by Step in Over 300 Stunning Photographs
Contenido del libro:
Combinando un asombroso enfoque visual, instrucciones paso a paso, conocimientos locales y la guía y presentación de recetas de expertos, ésta es una fabulosa introducción esencial a la apasionante comida y cocina por descubrir de Camboya.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781844763511 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2007 |
| Número de páginas: | 96 |
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