Surf-Side Eating: Recetas sencillas y frescas para el verano inspiradas en la vida costera

Título original:

Surf-Side Eating: Simple & Fresh Recipes for Summer Inspired by Coastal Living

Contenido del libro:

Desde la recompensa de un brunch post-surf hasta disfrutar de un perezoso almuerzo junto a la orilla, estas deliciosas recetas evocarán recuerdos del tiempo pasado junto al océano.

Tanto si está persiguiendo una ola, buscando un verano interminable o simplemente respondiendo a la llamada del océano, este libro de recetas frescas y brillantes captura a la perfección el espíritu del surf y el efecto relajante del tiempo pasado junto al agua. En el capítulo Rise & Shine se presentan recetas de desayunos bañados por el sol, como smoothie bowls y buñuelos de maíz con aguacate machacado. Para almorzar algo vibrante pero ligero, dirígete a Veggies, Salads & Sides (Verduras, ensaladas y guarniciones) y tómate un descanso junto a la playa con cuencos de Ensalada de sandía al Ouzo o Boniato, caballa ahumada y pomelo. Cuando el día exige reponer fuerzas con unos sabrosos platos entre las olas, el All-Day Dining incluye Tacos de pescado con crema de chipotle y lima y Halloumi a la parrilla con un sabroso condimento de jalapeño, lima y tequila. Reúnase alrededor de la parrilla para cocinar deliciosos platos para compartir en la barbacoa junto a la playa, como langosta a la parrilla, o prepare cenas al atardecer con pargo al vapor tailandés o laksa al sol. Al caer la tarde, saboree postres que ensalzan los productos frescos y maduros, como el sorbete de lichi o la panna cotta de yogur. Frescas, deliciosas y creativas, estas sabrosas recetas se inspiran en las cocinas de las mejores playas y lugares para practicar surf de todo el mundo, como Australia, California, Hawai, Tailandia, Indonesia y más allá.

Así que coja su tabla o su tumbona y disfrute de estos deliciosos platos desde el amanecer hasta el atardecer.