Cómo cocinar todo rápido Edición revisada

Opiniones de los lectores

How to Cook Everything Fast» de Mark Bittman es un libro de cocina práctico y fácil de usar diseñado para ayudar a los cocineros a preparar comidas de forma rápida y eficaz. El libro hace hincapié en recetas sencillas, en la importancia de los alimentos básicos de la despensa y fomenta la creatividad en la cocina. Los lectores aprecian la claridad de las instrucciones, la eficacia de la maquetación y la integración de los pasos de cocción y preparación. Sin embargo, algunos usuarios señalaron la falta de imágenes y expresaron su insatisfacción con la navegación de la versión Kindle.

⬤ Recetas prácticas y eficaces que ahorran tiempo.
⬤ Instrucciones claras, concisas y fáciles de seguir.
⬤ Buena maquetación con ingredientes y pasos integrados para una cocina más fluida.
⬤ Fomenta la creatividad con multitud de variaciones para cada receta.
⬤ Centrarse en ingredientes comunes reduce las molestias de la compra.
⬤ La filosofía de Bittman sobre la alimentación sana y la reducción del consumo de carne es atractiva.

⬤ La falta de fotografías en color puede decepcionar a los que prefieren ayudas visuales.
⬤ La versión Kindle es difícil de navegar, lo que hace más deseable la versión impresa.
⬤ Algunos pueden considerar que el libro no es adecuado para principiantes absolutos debido al enfoque multitarea de las recetas.
⬤ Unos pocos usuarios mencionaron que faltaban recetas en la versión de tapa dura que sí estaban disponibles en la versión Kindle.

(basado en 330 opiniones de lectores)

Título original:

How to Cook Everything Fast Revised Edition

Contenido del libro:

Con cientos de recetas fáciles e innovadoras para tener la cena en la mesa en un abrir y cerrar de ojos, Cómo cocinar todo rápido, edición revisada, del aclamado experto en cocina casera y autor del bestseller número 1 del New York Times Mark Bittman, ha sido completamente revisado e incluye magníficas fotografías en color.

El secreto para cocinar rápido es cocinar con inteligencia: elegir y preparar ingredientes que aprovechen al máximo el tiempo en la cocina. En esta nueva edición de Cómo cocinar todo rápido, Mark Bittman comparte cientos de platos sencillos y sabrosos, listos en 30 minutos o menos. Pero "rápido" no significa comprometer la calidad o recurrir a atajos empaquetados.

En su lugar, Bittman ofrece trucos inteligentes: asar en lugar de hornear, usar menos líquido para que hierva más rápido y aprovechar el tiempo libre para preparaciones de última hora.

Siguiendo el espíritu de la cocina rápida y sencilla, las recetas se han vuelto a probar y simplificar para esta edición completamente revisada, que ahora también incluye docenas de opciones veganas y vegetarianas y fotografías totalmente nuevas. Entre las nuevas recetas favoritas se incluyen el puré de garbanzos con salsa de tahini, la lasaña para cocinar en el horno, los fideos de cacahuete con lo que tengas, los plátanos caramelizados y muchas más. Abundan las variaciones, los consejos, las guarniciones rápidas, los componentes para preparar con antelación y los conocimientos de cocina.

El resultado son recetas innovadoras y fáciles de seguir para la comida que quieres comer hoy y nuevas estrategias para convertirte en un cocinero más rápido -y mejor- cada vez que utilices el libro.