Título original:
Bittman Bread: No-Knead Whole Grain Baking for Every Day
Contenido del libro:
Un enfoque revolucionario para hacer pan integral fácil y delicioso y mucho más. Este es el mejor pan que jamás haya probado: sabroso, nutritivo y fácil de preparar en su propia cocina.
Mark Bittman y su coautora Kerri Conan llevan años perfeccionando su delicioso pan integral de levadura natural. ¿Su descubrimiento? La forma más sencilla, menos exigente y más flexible de hacer pan es realmente la mejor.
Comenzando con un pan sin amasar, sano y sabroso (que además te prepara una levadura madre para la próxima vez), este libro incluye una gran cantidad de recetas sencillas y adaptables para todos los gustos y cualquier cereal, como baguettes, panes de semillas, pan de molde, pretzels blandos, rollos de canela, focaccia, pizza, gofres y mucho más. En la base, Mark y Kerri ofrecen un método que funciona con su horario, un iniciador que es prácticamente indestructible, y toda la información esencial y puntos de vista personales que necesita para hacer un gran pan.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780358539339 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2021 |
| Número de páginas: | 256 |
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