Opiniones de los lectores
Resumen:El libro ofrece una gran variedad de recetas de dumplings, pero presenta algunos inconvenientes importantes, como una redacción deficiente y la falta de una receta básica de masa para dumplings.
Ventajas:Buena selección de recetas de varias cocinas; ofrece ideas adicionales para ingredientes y recetas.
Desventajas:⬤ No hay receta para la masa básica de dumpling
⬤ supone acceso a ciertos ingredientes como los wontons
⬤ mal escrito con recetas superpuestas que pueden causar confusión
⬤ no todas las recetas son sabrosas.
(basado en 5 opiniones de lectores)
Título original:
The Best Dumpling Cookbook: Homemade Dumpling Recipes from Around the World
Contenido del libro:
Los dumplings son deliciosos. Adorados en todo el mundo, es casi imposible encontrar un país que no incluya el humilde dumpling de alguna forma.
Dulces o salados, hervidos, fritos o al vapor, las recetas varían regional y localmente en muchas cocinas distintas. Desde los pelmeni rusos a los ñoquis italianos, pasando por los loukoumades griegos o las samosas indias, los dumplings de todo el mundo son mucho más que simples bolsitas de masa rellenas dulces o saladas.
The Best Dumpling Cookbook reúne una ecléctica colección de 40 recetas caseras de dumplings de todo el mundo. Este libro de cocina fácil de leer incluye sabrosas recetas de dumplings como: -Dumplings de cerdo chinos-Dumplings de pan sicilianos-Dumplings de manti turcosAdemás, podrá elegir entre una selección de sensacionales recetas de dumplings dulces, entre las que se incluyen: -Dumplings austriacos de albaricoque Topfen-Dumplings norteamericanos de sirope de arce-Varenikis de cereza ácidaUna cosa es segura, estos ondulantes paquetes de delicias pueden cambiar según el cocinero o el país, pero los dumplings son un aperitivo, guarnición o plato principal muy apreciado.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781711878966 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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