Opiniones de los lectores
Resumen:El libro ofrece una variedad de recetas cajún que, en general, son fáciles de seguir e incluyen fotos atractivas. Sin embargo, algunos usuarios han observado discrepancias entre las fotos y las recetas reales, y falta información nutricional.
Ventajas:Ofrece una variedad de recetas cajún, instrucciones fáciles de seguir, incluye fotos de la comida y permite sustituir ingredientes por necesidades dietéticas.
Desventajas:Algunas fotos no coinciden con las recetas, lo que provoca frustración; además, no se ofrece información nutricional sobre las recetas.
(basado en 5 opiniones de lectores)
Título original:
The Genuine Cajun Cookbook: From Louisiana to Your Table
Contenido del libro:
Si piensa en comida cajún, probablemente esté pensando en picante.
Las especias dominan los platos cajún. Sin embargo, la cocina cajún tiene sus raíces en la cocina francesa.
Los habitantes de Nueva Orleans y Luisiana eran en su mayoría franceses, y eso se refleja en las recetas de The Genuine Cajun Cookbook. Cuando llegaron estos colonos franceses, encontraron en el Golfo de México abundancia de marisco, como gambas, langostinos, cangrejos y otros productos del mar. Las bondades del mar se convirtieron en una parte importante de la cocina cajún, desde la Jambalaya, la langosta y los guisos de marisco.
Muchos de estos platos son más picantes que en agosto, pero se puede controlar el calor, lo que permite a todos disfrutar un poco de la vida del Bayou. Después de saborear uno de los deliciosos platos de The Genuine Cajun Cookbook, relájese con una taza de café y uno de los maravillosos postres de nueces de Luisiana.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781080248674 |
| Autor: | |
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| Encuadernación: | Tapa blanda |
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