Opiniones de los lectores
Resumen:El libro presenta una variedad de recetas de aliños para carnes y aves, acompañadas de algunos elementos visuales, pero carece de información nutricional y ha recibido críticas mixtas en cuanto a su presentación.
Ventajas:⬤ Ofrece una visión completa de los aliños con una orientación eficaz para los principiantes
⬤ incluye una variedad de recetas con opciones de sustitución para necesidades dietéticas más saludables
⬤ contiene fotos en color a toda página para algunas recetas.
Carece de información nutricional; algunas críticas tachan las imágenes en blanco y negro de poco atractivas y la calidad general de producción del libro de barata.
(basado en 4 opiniones de lectores)
Título original:
50 Super Steak & Poultry Rub Recipes: A Complete Cookbook of Taste-Tempting Rub Ideas!
Contenido del libro:
¿Siempre ha querido aprender a utilizar aliños para realzar el sabor de los filetes y las aves? No busque más. Los aliños para carnes y aves se utilizaban originalmente para conservarlas.
Con el tiempo, los chefs descubrieron que los aliños cambiaban mucho el sabor de las carnes y las aves. Fue entonces cuando empezaron a crearse recetas que pueden hacer que un filete deje de ser aburrido y se convierta en un plato delicioso. Existen muchos tipos diferentes de aliños que le ofrecen abundantes opciones en cuanto a la textura y el sabor de sus filetes y aves.
¿Qué son los aliños? Los aliños son combinaciones de especias, condimentos y hierbas secas que se aplican con un masaje en los filetes o las aves antes de cocinarlos. Los ingredientes son muy variados y pueden crear casi cualquier sabor que desee resaltar, sobre todo al cocinar a la parrilla.
Los aliños pueden ser más dulces, más salados, más sabrosos, más ácidos o más picantes. El equilibrio es fundamental a la hora de crear aliños. Los sabores deben equilibrarse para que la combinación funcione como usted desea.
Este libro de cocina le enseñará a preparar y utilizar deliciosos aliños. Siga leyendo.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781080635337 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
Compra:
Actualmente disponible, en stock.
