Opiniones de los lectores
Resumen:El libro presenta una variedad de recetas cajún que, en general, son fáciles de seguir e incluyen imágenes útiles. Sin embargo, algunos usuarios observaron discrepancias entre las imágenes y las recetas, y la ausencia de información nutricional también fue motivo de preocupación.
Ventajas:Variedad de recetas cajún, instrucciones fáciles de seguir, fotos atractivas, adecuado para quienes disfrutan de la comida picante.
Desventajas:Algunas fotos no coinciden con las recetas correspondientes, falta de información nutricional.
(basado en 5 opiniones de lectores)
Título original:
The Genuine Cajun Cookbook: From Louisiana to Your Table
Contenido del libro:
Si piensa en comida cajún, probablemente esté pensando en picante.
Las especias dominan los platos cajún. Sin embargo, la cocina cajún tiene su base en la cocina francesa.
Los habitantes de Nueva Orleans y Luisiana eran en su mayoría franceses, y eso se refleja en las recetas de The Genuine Cajun Cookbook. Cuando llegaron estos colonos franceses, encontraron en el Golfo de México abundancia de marisco, como gambas, langostinos, cangrejos y otros productos del mar. Las bondades del mar se convirtieron en una parte importante de la cocina cajún, desde la Jambalaya, la langosta y los guisos de marisco.
Muchos de estos platos son más picantes que en agosto, pero se puede controlar el calor, lo que permite a todos disfrutar un poco de la vida del Bayou. Después de saborear uno de los deliciosos platos de The Genuine Cajun Cookbook, relájese con una taza de café y uno de los maravillosos postres de nueces de Luisiana.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781080248483 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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