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Título original:
New Mexico Style Recipes: A Complete Cookbook of Down-Home Dish Ideas!
Contenido del libro:
¿Por qué a menudo se hace referencia a Nuevo México como la «tierra del encanto»? ¿Podría referirse a algo más que a la belleza natural del estado? Sí, así es. Este libro de cocina le introducirá en la maravillosa cocina del estado, que tiene un clima ideal para el cultivo, con sus campos bañados por el sol y sus frías noches desérticas.
Allí crecen muchos de los cultivos que se utilizan en los platos del estado, y sus variaciones de temperatura, temporadas de cultivo más cortas y clima árido dan lugar a sabores que se concentran muy bien. Los sabores de Nuevo México cobran vida cuando se utilizan en sus platos emblemáticos. Desde sus dulces manzanas hasta sus picantes chiles, sus sabrosos y coloridos cultivos agrícolas contribuyen en gran medida a sus platos, desde las hamburguesas con queso y chile hasta las enchiladas.
Incluso sus postres incluyen a veces chiles picantes, que los hacen únicos y sorprendentemente sabrosos. Los nativos americanos poblaron primero la zona que ahora se conoce como Nuevo México, seguidos de los españoles que buscaban nuevas zonas de Estados Unidos donde vivir.
Cada grupo de la región ha hecho sus propias aportaciones a la cocina del estado, convirtiendo su menú en una parte de todas sus culturas, pero totalmente única de Nuevo México. La cocina de Nuevo México destaca por sí sola entre las cocinas de los demás estados de EE UU.
Tienen muchas combinaciones de sabores que no encontrará en ningún otro lugar. Pruebe algunas de ellas pronto.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781086950298 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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