Opiniones de los lectores
Resumen:El libro es una exploración histórica de la cocina criolla y cajún, que ofrece una visión nostálgica de la cocina de Nueva Orleans durante el siglo XIX. Aunque recibe elogios por su importancia histórica y sus conocimientos, muchos lectores lo consideran menos útil como libro de cocina práctico debido a la falta de formatos modernos de las recetas y a las dificultades para conseguir ingredientes específicos.
Ventajas:Proporciona una gran visión de la cocina histórica de Nueva Orleans, incluye un valioso contexto cultural, puede ser una lectura divertida para los interesados en el patrimonio y presenta algunas recetas tradicionales que han permanecido inalteradas.
Desventajas:No es un libro práctico para la cocina moderna, carece de medidas y métodos precisos, algunos usuarios encontraron el libro mal diseñado o de fabricación barata, y algunos se desanimaron por las opiniones anticuadas y ofensivas expresadas en el texto.
(basado en 15 opiniones de lectores)
Título original:
La Cuisine Creole: A Collection of Culinary Recipes from Leading Chefs and Noted Creole Housewives, Who Have Made New Orleans Famous for
Contenido del libro:
Este escaso libro antiguo es una reimpresión facsímil del original.
Debido a su antigüedad, puede contener imperfecciones como marcas, anotaciones, marginalia y páginas defectuosas. Debido a que creemos que esta obra es culturalmente importante, la hemos puesto a disposición como parte de nuestro compromiso de proteger, preservar y promover la literatura mundial en ediciones modernas, asequibles y de alta calidad que son fieles a la obra original.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781164309734 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
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