Ottolenghi SIMPLE

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Yotam Ottolenghi ha recibido una mezcla de críticas que destacan sus recetas accesibles pero a menudo complejas, su rica variedad de sabores y su bella presentación. Muchos críticos aprecian el sistema de categorización que ayuda a adaptarse a diversos estilos de cocina y limitaciones de tiempo. Sin embargo, algunas reseñas señalan que las recetas pueden exigir ingredientes difíciles de encontrar y no siempre cumplen las expectativas de «sencillez». En general, resulta especialmente atractivo para los cocineros caseros entusiastas que deseen experimentar con los sabores de Oriente Próximo.

⬤ Diseño fácil de usar con bellas fotografías.
⬤ Recetas accesibles que se adaptan a diferentes habilidades y preferencias culinarias.
⬤ Explicaciones claras de los ingredientes y prácticas sustituciones ofrecidas.
⬤ El sistema de clasificación SIMPLE guía eficazmente la selección de recetas.
⬤ Muchas recetas son elogiadas por su exquisitez y sus innovadoras combinaciones de sabores.
⬤ Experiencias positivas al cocinar una gran variedad de recetas, algunas de las cuales se han convertido en platos básicos.

⬤ Algunas recetas pueden seguir siendo complicadas y llevar mucho tiempo a pesar del título «Sencillas».
⬤ Los ingredientes difíciles de encontrar para muchos platos pueden ser un obstáculo.
⬤ Algunas recetas dan resultados desiguales, lo que puede llevar a la decepción.
⬤ Algunas partes del texto advierten contra expectativas poco realistas sobre la sencillez y pueden requerir ajustes para los cocineros estadounidenses.
⬤ Problemas con conversiones incorrectas señalados en la primera edición.

(basado en 1176 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Las galardonadas recetas de Yotam Ottolenghi son siempre una celebración: una combinación inolvidable de abundancia, sabor y sorpresa. SIMPLE no es diferente, con 120 platos totalmente nuevos que contienen todos los elementos inventivos y las combinaciones favoritas por las que se adora a Ottolenghi, pero con un mínimo de complicaciones para una máxima alegría.

Con fotografías llenas de color de cada receta, SIMPLE presenta los platos más destacados de Yotam, que se adaptan a cualquier tipo de cocina que le resulte fácil, ya sea preparar una comida maravillosa en menos de 30 minutos, utilizar una sola olla para hacer una comida deliciosa o preparar un plato sabroso con antelación y servirlo cuando esté listo.

Todos estos platos brillantes y llenos de sabor son SENCILLOS al menos en un sentido (pero a menudo en más de uno).

S - poco tiempo: menos de 30 minutos.

I - 10 ingredientes o menos.

M - preparado con antelación.

P - despensa.

L - perezoso.

E - más fácil de lo que piensas.

SIMPLE es el nuevo y sorprendente libro de cocina que todos estábamos deseando: La vibrante comida fácil de Yotam Ottolenghi.