Ottolenghi: El libro de cocina

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro de cocina de Yotam Ottolenghi destacan sus recetas únicas e inspiradoras, sobre todo de platos y postres a base de plantas, aunque algunos usuarios mencionaron problemas con la accesibilidad de los ingredientes y la complejidad de algunas recetas. Aunque muchos críticos elogiaron la exquisitez y las innovadoras combinaciones de sabores, también hubo críticas sobre el diseño y la presentación del libro y ciertos matices pretenciosos.

⬤ Recetas deliciosas e innovadoras que inspiran la creatividad en la cocina.
⬤ Gran énfasis en los platos a base de verduras, muchos de los cuales son aptos para vegetarianos.
⬤ Bonita producción con bonitas fotos e instrucciones bien escritas.
⬤ El libro presenta especias y combinaciones de sabores únicas que mejoran las experiencias culinarias.
⬤ Ideal tanto para cocineros aventureros como para principiantes gracias a sus instrucciones claras y consejos útiles.

⬤ Algunos ingredientes son difíciles de encontrar y pueden requerir sustitutos, especialmente fuera de las grandes ciudades con mercados de Oriente Medio.
⬤ Algunas recetas se consideran complejas o tienen demasiados pasos, lo que puede desanimar a algunos cocineros.
⬤ La maquetación incluye muchas fotografías a toda página que algunos críticos consideraron excesivas, lo que resta valor al contenido de las recetas.
⬤ Algunos lectores encontraron matices pretenciosos en la redacción.

(basado en 767 opiniones de lectores)

Título original:

Ottolenghi: The Cookbook

Contenido del libro:

Elogios para Ottolenghi: '(Un) libro que apenas ha salido de mi cocina...

el hecho de que Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi hayan tenido la generosidad de plasmar sus recetas en un libro es algo con lo que había soñado durante mucho tiempo' Nigel Slater, The Observer Magazine'Posiblemente el mejor libro de cocina que he tenido nunca.