Cocina de prueba Ottolenghi: Shelf Love

Opiniones de los lectores

El libro presenta una serie de recetas que dan prioridad a la accesibilidad y la creatividad, haciendo uso de elementos comunes de la despensa y manteniendo al mismo tiempo la exquisitez característica de Ottolenghi. Ha suscitado elogios por su énfasis en los ingredientes frescos y la cocina imaginativa, aunque algunos usuarios lo consideran un reto debido a los conocimientos necesarios, los ingredientes poco conocidos y la longitud de las recetas. Además, el formato de tapa blanda ha recibido críticas dispares.

⬤ Recetas accesibles y más sencillas que en anteriores libros de cocina de Ottolenghi.
⬤ Celebra el uso creativo de ingredientes de la despensa y el frigorífico.
⬤ Muchos platos resultan deliciosos y pueden reproducir experiencias gastronómicas de alta calidad.
⬤ Es bueno para incorporar ingredientes frescos e inusuales.
⬤ Fomenta la creatividad en la cocina.

⬤ Algunas recetas pueden ser complicadas y llevar mucho tiempo.
⬤ Requiere ingredientes difíciles de encontrar que pueden no estar al alcance de todos los cocineros caseros.
⬤ Opiniones dispares sobre el atractivo visual y la presentación de las recetas.
⬤ La edición flexibound en sistema métrico puede resultar incómoda para algunos usuarios.
⬤ Algunos usuarios dicen sentirse abrumados o poco inspirados por las recetas.

(basado en 164 opiniones de lectores)

Título original:

Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love

Contenido del libro:

La cocina casera, relajada y flexible de Yotam Ottolenghi y su superequipo.

Ya sea para inventar nuevas recetas o para cocinar en casa, el equipo de Ottolenghi Test Kitchen hace lo que todos hacemos: asaltar nuestras cocinas.