NOPI El Libro de Cocina

Puntuación:   (4,6 de 5)

NOPI El Libro de Cocina (Yotam Ottolenghi)

Opiniones de los lectores

Resumen:

El libro presenta una colección de recetas espectaculares y creativas adaptadas del restaurante NOPI, con una cuidada maquetación y platos innovadores. Aunque está muy bien diseñado, está pensado para cocineros más experimentados debido a la complejidad y a los ingredientes únicos que requiere, por lo que es menos adecuado para principiantes.

Ventajas:

Disposición meticulosa, recetas sugerentes y creativas, instrucciones claras con fotos de acompañamiento, sugerencias de comidas útiles, bonito diseño con páginas doradas y, en general, recetas de gran calidad que dan lugar a platos de nivel de restaurante.

Desventajas:

Las recetas pueden ser demasiado complejas o requerir demasiado tiempo para cocineros inexpertos, algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, se han señalado problemas de encuadernación y algunos usuarios han expresado su decepción por libros dañados en el momento de la entrega.

(basado en 303 opiniones de lectores)

Título original:

NOPI: The Cookbook

Contenido del libro:

Hay platos con los que los seguidores de Ottolenghi de toda la vida estarán familiarizados -un entrante de berenjena con ajo negro, por ejemplo, o la calabaza asada con tomates dulces-, así como muchos platos que harán las delicias de los cocineros caseros que elaboren en casa algunos de los platos emblemáticos del restaurante, como las croquetas de falda de ternera o el arroz de amor persa.

Otros datos del libro:

ISBN:9780091957162
Autor:
Editorial:
Idioma:inglés
Encuadernación:Tapa dura
Año de publicación:2015
Número de páginas:352

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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)