Puntuación:
El libro presenta una colección de recetas espectaculares y creativas adaptadas del restaurante NOPI, con una cuidada maquetación y platos innovadores. Aunque está muy bien diseñado, está pensado para cocineros más experimentados debido a la complejidad y a los ingredientes únicos que requiere, por lo que es menos adecuado para principiantes.
Ventajas:Disposición meticulosa, recetas sugerentes y creativas, instrucciones claras con fotos de acompañamiento, sugerencias de comidas útiles, bonito diseño con páginas doradas y, en general, recetas de gran calidad que dan lugar a platos de nivel de restaurante.
Desventajas:Las recetas pueden ser demasiado complejas o requerir demasiado tiempo para cocineros inexpertos, algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, se han señalado problemas de encuadernación y algunos usuarios han expresado su decepción por libros dañados en el momento de la entrega.
(basado en 303 opiniones de lectores)
NOPI: The Cookbook
Hay platos con los que los seguidores de Ottolenghi de toda la vida estarán familiarizados -un entrante de berenjena con ajo negro, por ejemplo, o la calabaza asada con tomates dulces-, así como muchos platos que harán las delicias de los cocineros caseros que elaboren en casa algunos de los platos emblemáticos del restaurante, como las croquetas de falda de ternera o el arroz de amor persa.
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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)