Milk Street Simple

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «Simple» de Milk Street recibe grandes elogios por sus recetas fáciles, rápidas y deliciosas, adecuadas para las comidas de entre semana. Los lectores aprecian la variedad de platos y técnicas culinarias que ofrece, lo que lo convierte en un valioso complemento para sus rutinas culinarias. Sin embargo, algunos críticos señalan que puede que no ofrezca suficiente inspiración para los cocineros más avanzados, más allá de los cereales y las verduras.

Recetas fáciles de seguir, preparación rápida, variedad de cocinas, grandes técnicas de instrucción, resultados fiables y sabrosos, adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados, bellamente producido con fotos atractivas, recetas adaptables y útiles sustitutos de ingredientes.

Puede faltar inspiración para los cocineros avanzados más allá de los cereales y las verduras, algunas recetas pueden requerir ingredientes especiales poco disponibles.

(basado en 27 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

200 recetas sencillas e ingeniosas que puedes cocinar sin más: las mejores ideas culinarias del mundo, destiladas hasta su esencia y simplificadas para las comidas de entre semana por el equipo de Milk Street, ganador del premio James Beard.

Milk Street lleva años aprendiendo de cocineros de todo el mundo y aplicando esas lecciones a la cocina casera de entre semana. Este libro recoge lo mejor de esas grandes ideas culinarias y las reduce a sus elementos más básicos y esenciales. El resultado es un conjunto de recetas geniales por su sencillez.

Cada una de estas 200 recetas funciona con sólo un puñado de ingredientes y un tiempo de cocción activo corto; estos platos se hacen cuando los necesitas, o sin manos para que puedas dejarlos cocer mientras haces otra cosa. Las claves son ingredientes de gran impacto, técnicas transformadoras, potentes combinaciones de sabores y capas de texturas. Las recetas sencillas de Milk Street ayudan a convertir un simple plato de pasta o una coliflor asada en una comida deliciosa, sin complicaciones y con recetas infinitamente flexibles.

Si te encantó Cookish de Milk Street, esta colección de recetas es para ti. Los capítulos incluyen fideos y pasta, cereales y cuencos de arroz, sopas y guisos, asados y estofados fáciles, asados rápidos y a la parrilla, bandejas (cenas en sartén), verduras y ensaladas, salteados, métodos de una sola olla e incluso postres que puedes preparar rápidamente para terminar el día con algo dulce.