Opiniones de los lectores
Resumen:El libro de cocina es bien recibido por su amplia colección de recetas sabrosas y diversas, complementadas con hermosas fotografías. Muchos usuarios aprecian su utilidad para la cocina diaria y la inspiración global que ofrece. Sin embargo, algunos críticos han expresado su preocupación por la organización del libro, en particular por el índice y la calidad de la encuadernación.
Ventajas:Bien escrito, con una gran variedad de recetas fáciles de seguir, fotos impresionantes y un diseño atractivo. Ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Ofrece muchas recetas internacionales y técnicas culinarias útiles. Un buen recurso complementario para los seguidores de la serie de televisión Milk Street.
Desventajas:Algunos usuarios han señalado problemas con la encuadernación del libro, que puede separarse debido a su peso. Otros señalan que el índice es inadecuado y sugieren mejoras en la organización de las recetas por secciones y en las recomendaciones de maridaje. Algunos críticos mencionaron que el contenido del libro de cocina era engañoso en cuanto a los años que cubre.
(basado en 53 opiniones de lectores)
Título original:
The Milk Street Cookbook: The Definitive Guide to the New Home Cooking, with Every Recipe from Every Episode of the TV Show, 2017-2024
Contenido del libro:
El libro de cocina completo de Milk Street, con todos los platos de todos los episodios del exitoso programa de televisión y más: más de 500 platos en total, incluidas más de 70 recetas nuevas de la temporada 2023-2024.
El programa de televisión y los libros de cocina Milk Street de Christopher Kimball, galardonados con los premios James Beard, IACP y Emmy, ofrecen a los cocineros caseros una forma más sencilla, atrevida y saludable de comer y cocinar.
Con más de 500 recetas de probada eficacia, entre las que se incluyen todas las recetas de todos los episodios del programa de televisión, este libro es la guía definitiva para cocinar con poco esfuerzo y alta calidad, y el compañero de cocina perfecto para cocineros de todos los niveles. Cada receta va acompañada de una fotografía.
En Milk Street, no hay largas listas de ingredientes difíciles de encontrar, utensilios de cocina extraños ni métodos que duran todo el día. Por el contrario, cada receta ha sido adaptada y probada para cocineros caseros como tú. Encontrarás recetas sencillas que aportan grandes sabores y texturas rápidamente, como:
⬤ Cerdo estofado desmenuzado al estilo de Colima.
⬤ Kafta libanesa al horno con patatas y tomates
⬤ Ternera estofada con higos secos y repollo escabechado rápido
⬤ Curry de pollo y verduras al estilo japonés
⬤ Panes turcos
⬤ Pastel de plátano con azúcar caramelizado ⬤ Pastel de boniato con azúcar caramelizado
⬤ Magdalenas de boniato con glaseado de queso crema y caramelo
⬤ Torta italiana de chocolate sin harina
Organizado por tipo de plato -desde ensaladas, sopas, cereales y guarniciones de verduras hasta cenas sencillas y postres extraordinarios-, este libro es una referencia indispensable que le introducirá en nuevos sabores extraordinarios y técnicas ingeniosas.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780316563970 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2023 |
| Número de páginas: | 752 |
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