Milk Street: Los martes por la noche: Más de 200 sencillas cenas entre semana con un sabor intenso y rápido

Opiniones de los lectores

El libro «Milk Street Tuesday Night» es una colección de recetas rápidas y sabrosas dirigidas a los cocineros caseros que buscan opciones de comidas rápidas y variadas. Muchos usuarios aprecian la bonita presentación, el diseño práctico y la variedad de recetas para paladares aventureros. Sin embargo, algunos han expresado su preocupación por el hecho de que los tiempos de cocción sean más largos de lo indicado, por la necesidad de algunos ingredientes poco comunes y por la complejidad de algunos platos.

⬤ Diversas recetas llenas de sabor.
⬤ Bonita maquetación con fotografías en color a toda página.
⬤ Las recetas se adaptan a diferentes tiempos de cocción: rápida, más rápida y más rápida.
⬤ Muchas recetas son del agrado de las familias, incluidos los comedores quisquillosos.
⬤ Las instrucciones claras y concisas facilitan el seguimiento de las recetas.
⬤ Los destinatarios del libro de cocina han informado de comidas exitosas.

⬤ Algunas recetas tardan más en prepararse de lo indicado en los tiempos.
⬤ Algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, especialmente en ciudades pequeñas.
⬤ Algunos usuarios opinan que las recetas son demasiado complicadas para una comida entre semana.
⬤ El capítulo Más rápido contiene relativamente pocas recetas, lo que decepcionó a algunos usuarios.
⬤ Algunos informes sobre ejemplares dañados recibidos a través de canales minoristas.

(basado en 311 opiniones de lectores)

Título original:

Milk Street: Tuesday Nights: More Than 200 Simple Weeknight Suppers That Deliver Bold Flavor, Fast

Contenido del libro:

GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD Y DEL PREMIO IACP AL MEJOR LIBRO DE COCINA GENERAL -- Uno de los mejores cocineros caseros de Epicurious de todos los tiempos ofrece cenas creativas y deliciosas entre semana con este libro de cocina rápida y fácil para cocineros principiantes y amantes de la cocina por igual.

En Milk Street, de Christopher Kimball, los martes son los nuevos sábados. Eso significa que todas las recetas de los martes por la noche tienen sabores fuertes y atrevidos, pero se cocinan de forma rápida y fácil, lo suficientemente sencilla como para prepararlas a mitad de semana.

Kimball y su equipo de cocineros y editores buscan por todo el mundo técnicas sencillas que ofrezcan cenas deliciosas en menos tiempo. Aquí presentan más de 200 soluciones que transformarán su cocina de entre semana, mostrando cómo hacer comidas sencillas, sanas y deliciosas con productos básicos de la despensa y sólo unos pocos ingredientes más. Estos son algunos de los platos frescos e ingeniosos que se preparan en cuestión de minutos:

⬤ Ensalada de pollo al jengibre y miso

⬤ Rigatoni carbonara con ricotta

⬤ Rollitos de albóndigas vietnamitas

⬤ Fideos con cacahuete y sésamo

⬤ Pollo al Balsámico Blanco con Estragón

⬤ Filete de buey con salsa verde de almendras y romero

⬤ Budín de chocolate y tahini

Los martes por la noche está organizado según la forma de cocinar. Algunos capítulos se centran en el tiempo, con recetas rápidas (menos de una hora de principio a fin), más rápidas (45 minutos o menos) y más rápidas (25 minutos o menos). Otros destacan métodos o temas fáciles, como Ensaladas para cenar, Asar y cocer a fuego lento y Adiciones fáciles. Y siempre hay tiempo para la pizza, los tacos, las recetas para llevar, las maravillas de una sola olla, los milagros ultrarrápidos de 20 minutos y el postre.

Buena comida en poco tiempo, todas las noches de la semana.