Opiniones de los lectores
Resumen:Las reseñas de «Comida italiana», de Elizabeth David, lo destacan como un libro esencial y clásico sobre la cocina italiana, elogiado por su enfoque erudito y su énfasis en la autenticidad y la sencillez. Los lectores aprecian su uso del lenguaje, su agudo conocimiento de los ingredientes y el contexto histórico que aporta a sus recetas. Sin embargo, hay algunas quejas sobre la facilidad de uso de la versión Kindle y la falta de atractivo visual de las ediciones físicas.
Ventajas:- Escritura erudita y comprensión de la cocina italiana
Desventajas:- Énfasis en los auténticos métodos culinarios regionales
(basado en 53 opiniones de lectores)
Título original:
Italian Food
Contenido del libro:
Italian Food» de Elizabeth David fue uno de los primeros libros en mostrar la enorme variedad de la cocina regional italiana. Los platos italianos, explica David, van mucho más allá de la minestrone y los ravioli, y abarcan las complejas tradiciones de la Toscana, Sicilia, Lombardía, Umbría y muchas otras regiones.
David imparte sus conocimientos a partir de sus muchos años en Italia, explorando, investigando, probando y degustando platos. Su pasión por la comida de verdad, sabrosa, abundante, fresca y totalmente auténtica, inspirará a cualquiera que desee recrear los abundantes y muy singulares platos regionales de Italia. Durante más de setenta años, Penguin ha sido la editorial líder de literatura clásica en el mundo anglosajón.
Con más de 1.700 títulos, Penguin Classics representa una estantería global de las mejores obras a lo largo de la historia y a través de géneros y disciplinas. Los lectores confían en que esta serie les proporcione textos fidedignos, enriquecidos con introducciones y notas de distinguidos eruditos y autores contemporáneos, así como traducciones actualizadas de traductores galardonados.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780141181554 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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