Cocina de verano

Opiniones de los lectores

En general, «Cocina de verano» de Elizabeth David recibe grandes elogios por su atractiva visión de la cocina y sus recetas bien elaboradas. Muchos lectores aprecian su atractivo atemporal y sus consejos prácticos, mientras que algunos señalan problemas menores relacionados con la falta de páginas y el formato poco convencional de las recetas.

Bien escrito y atractivo, recetas atemporales, consejos de cocina prácticos y clásicos, secciones de fácil consulta, publicación de gran calidad, ideal para cocineros experimentados, agradable de leer.

Faltan páginas en algunos ejemplares, algunas ediciones no tienen cubierta, las recetas pueden carecer de medidas exactas, algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar y algunos lectores pueden encontrar poco convencional el formato de las recetas.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

Summer Cooking

Contenido del libro:

Para Elizabeth David, la comida de verano significaba recetas frescas y de temporada que pudieran prepararse rápidamente y saborearse lentamente, desde Gnocchi alla Genovese ( simplemente una excusa para comer pesto ) hasta La Poule au Pot o Gooseberry Fool.

Su obra clásica de 1955, reeditada ahora en una atractiva edición de tapa dura, incluye una visión general de las hierbas, así como capítulos sobre cocina improvisada para vacaciones y picnics. Dividido en capítulos sobre sopas, ensaladas, huevos, pescado, carne, aves y caza, verduras y dulces, contiene recetas de todo el mundo.

Cocina de verano es un compañero ingenioso y preciso para los festines de los meses cálidos, tan inesperado y encantador de leer hoy como lo era hace 50 años. Pero la emoción más pura de Cocina de verano, como en todos sus libros, es el placer que proporciona su comida y la elegancia con que su prosa capta el deleite del lector».