Cocina de verano

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan colectivamente «Cocina de verano» de Elizabeth David como un libro de cocina clásico repleto de recetas interesantes y versátiles que se centran en ingredientes de temporada y técnicas sencillas. Sin embargo, algunos usuarios señalaron problemas como la falta de páginas y la ausencia de una cubierta, lo que afectó a su satisfacción general.

⬤ Introducción bien escrita y perspicaz a la cocina de temporada.
⬤ Variedad de recetas interesantes y versátiles de diversas cocinas.
⬤ Bueno para cocineros experimentados que disfrutan con los retos.
⬤ Cualidades físicas duraderas y agradables del libro.
⬤ Los libros suelen considerarse clásicos e imprescindibles para los aficionados a la cocina.

⬤ Faltan páginas en algunos ejemplares.
⬤ Algunas recetas carecen de medidas precisas, lo que puede confundir a los cocineros novatos.
⬤ Los ingredientes pueden ser difíciles de conseguir.
⬤ Problemas con el embalaje, como la falta de cubiertas.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

Summer Cooking

Contenido del libro:

Ofrece una selección de platos, para mesa, bufé y picnic, ligeros, fáciles de preparar y basados en ingredientes de temporada.

Este título muestra cómo un uso imaginativo de las hierbas puede realzar incluso las comidas más sencillas, ya sean huevos, pescado o carne, mientras que sus recetas van desde una sencilla ensalada nicoise hasta un soufflé de fresas.