Recetas exóticas indonesias: Un completo libro de cocina con asombrosas ideas de platos asiáticos.

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares, sobre todo en cuanto a su calidad y contenido, aunque algunos usuarios han apreciado las recetas.

Se incluyen algunas buenas recetas.

Contenido decepcionante, mala calidad de producción, precio excesivo para lo que ofrece y recetas que los usuarios no encontraron atractivas.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Exotic Indonesian Recipes: A Complete Cookbook of Amazing Asian Dish Ideas!

Contenido del libro:

¿Qué hace que la cocina indonesia sea tan única y cautivadora? La cocina indonesia incluye ingredientes y métodos de diversas zonas regionales. Como Indonesia está formada por unas 17.000 islas (6.000 de ellas pobladas) y más de 300 grupos étnicos, hay muchas cocinas regionales.

Este libro de cocina explora una variedad de estas cocinas, para ofrecerle una muestra de todo el país. Las recetas de Indonesia suelen incluir sopas, arroz y fideos. La gente come en los restaurantes locales y de la comida que hacen y venden los vendedores ambulantes, así como en sus propias casas.

Hay muchas influencias en la cocina de Indonesia.

Los platos de Sumatra suelen proceder de las culturas india y de Oriente Próximo, con algunas carnes y verduras al curry. Los platos del este de Indonesia se parecen más a las recetas melanesias y polinesias.

También se pueden encontrar algunos elementos chinos en los platos de Indonesia. Alimentos como los rollitos de primavera, las albóndigas y los fideos están totalmente asimilados. Indonesia ha comerciado con muchos países de la región debido a sus recursos naturales y su ubicación.

Además, sus ingredientes y técnicas han recibido influencias incluso europeas. Algunos de los platos locales de Indonesia se sirven ahora en muchas zonas del mundo. Pase página y descubra algunos de los platos más interesantes y sabrosos de la cocina indonesia...