Opiniones de los lectores
Resumen:Los críticos expresan su descontento con la autenticidad y el contenido del libro, criticándolo por contener pocas recetas auténticamente ecuatorianas. Aunque algunos lectores aprecian la conexión personal con las recetas de su familia, muchos lo consideran una decepción por la falta de platos tradicionales.
Ventajas:⬤ Algunas recetas evocan nostalgia
⬤ puede ser útil para los amantes de la cocina que se anticipan a un viaje
⬤ algunas recetas reconocidas como auténticas por algunos lectores.
⬤ Carece de auténticas recetas ecuatorianas
⬤ contiene mayoritariamente platos colombianos y mexicanos
⬤ fotos en blanco y negro de mala calidad
⬤ el contenido significativo no está relacionado con las recetas reales
⬤ título engañoso ya que sugiere que se centra en la cocina ecuatoriana.
(basado en 8 opiniones de lectores)
Título original:
Essential Ecuadorian Recipes: An Illustrated Cookbook of South American Dish Ideas!
Contenido del libro:
¿Ha comido alguna vez comida ecuatoriana y quiere llevarse las recetas a casa? ¿Cree que puede ser difícil encontrar los ingredientes adecuados para hacerlas auténticas? En este libro de cocina encontrará muchas recetas típicas de Ecuador. La gente utiliza una gran variedad de ingredientes autóctonos de sus regiones.
En la región costera se utiliza el marisco, y en las zonas montañosas se elaboran maravillosos platos con cultivos como la patata, la quinoa y el maíz autóctonos. En sus zonas tropicales, encontrará muchas frutas utilizadas en deliciosas comidas, entre ellas la papaya. Las patatas ecuatorianas se utilizan en muchos platos.
El picante ají le da un toque especial a muchas recetas autóctonas. Su comida es sabrosa, sólida y sana, y es fácil de preparar en cualquier cocina, viva donde viva. Algunos de los platos más populares son los tamales al estilo inca, las humitas y el ceviche con varios ingredientes principales.
Las recetas de Ecuador le ofrecen una mezcla de dos mundos culinarios. La herencia incaica cala hondo en sus platos, que también reciben la influencia de los viajeros y colonos procedentes de Europa. La mayoría de las regiones ecuatorianas tienen sus comidas tradicionales en tres platos.
La sopa constituye el primer plato, seguido de un plato de pasta o arroz y proteínas, para terminar con el postre, del que hay muchos tesoros únicos y sabrosos. Pase página y cocinemos al estilo ecuatoriano.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781689485159 |
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| Encuadernación: | Tapa blanda |
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