Recetas Esenciales de Ecuador: ¡Un Libro de Cocina Ilustrado con Ideas de Platos Sudamericanos!

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares, ya que algunos usuarios aprecian la conexión personal con las recetas familiares, mientras que muchos otros opinan que no ofrece la auténtica cocina ecuatoriana.

Algunos usuarios consideran que el libro es útil para sus experiencias culinarias, aprecian el toque personal de conectar con las recetas familiares y señalan que contiene buenas recetas, aunque no sean las tradicionales ecuatorianas.

Muchos críticos criticaron el libro por no incluir verdaderas recetas ecuatorianas, alegando que incluye sobre todo platos colombianos y mexicanos. También se mencionó negativamente la calidad de las fotos, que algunos consideraron distorsionadas o poco atractivas. Además, los lectores se sintieron decepcionados porque el libro no cumplía sus expectativas de auténtica cocina ecuatoriana, lo que les hizo sentirse insultados y malgastar su dinero.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Essential Ecuadorian Recipes: An Illustrated Cookbook of South American Dish Ideas!

Contenido del libro:

¿Ha comido alguna vez comida ecuatoriana y quiere llevarse las recetas a casa? ¿Cree que puede ser difícil encontrar los ingredientes adecuados para hacerlas auténticas? En este libro de cocina encontrará muchas recetas típicas de Ecuador. La gente utiliza una gran variedad de ingredientes autóctonos de sus regiones.

En la región costera se utiliza el marisco, y en las zonas montañosas se elaboran maravillosos platos con cultivos como la patata, la quinoa y el maíz autóctonos. En sus zonas tropicales, encontrará muchas frutas utilizadas en deliciosas comidas, entre ellas la papaya. Las patatas ecuatorianas se utilizan en muchos platos.

El picante ají le da un toque especial a muchas recetas autóctonas. Su comida es sabrosa, sólida y sana, y es fácil de preparar en cualquier cocina, viva donde viva. Algunos de los platos más populares son los tamales al estilo inca, las humitas y el ceviche con varios ingredientes principales.

Las recetas de Ecuador le ofrecen una mezcla de dos mundos culinarios. La herencia incaica cala hondo en sus platos, que también reciben la influencia de los viajeros y colonos procedentes de Europa. La mayoría de las regiones ecuatorianas tienen sus comidas tradicionales en tres platos.

La sopa constituye el primer plato, seguido de un plato de pasta o arroz y proteínas, para terminar con el postre, del que hay muchos tesoros únicos y sabrosos. Pase página y cocinemos al estilo ecuatoriano.