Greenfeast: Primavera, Verano: [Libro de cocina]

Opiniones de los lectores

Greenfeast: Primavera, verano», de Nigel Slater, es un libro de cocina visualmente impactante y compacto con más de 100 recetas vegetales centradas en ingredientes frescos y de temporada. Aunque el libro ha recibido elogios por sus recetas fáciles de seguir y sus bellas fotografías, también ha sido criticado por problemas de diseño que dificultan su uso en la cocina y por algunas incoherencias en las recetas.

⬤ Contiene más de 100 recetas sencillas de temporada a base de plantas
⬤ bellamente fotografiadas y con una presentación visual de cada plato
⬤ fomenta la creatividad con sustituciones flexibles de ingredientes
⬤ su tamaño compacto resulta práctico para planificar las comidas
⬤ ideal para cocineros principiantes y para quienes deseen incorporar más platos a base de plantas en su dieta.

⬤ El diseño de la encuadernación hace que el libro sea difícil de mantener abierto mientras se cocina
⬤ algunas recetas tienen instrucciones vagas o errores
⬤ sólo se proporcionan medidas métricas
⬤ ciertos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar en tiendas de comestibles comunes
⬤ no todas las recetas parecen lo suficientemente sustanciosas para una comida completa.

(basado en 146 opiniones de lectores)

Título original:

Greenfeast: Spring, Summer: [A Cookbook]

Contenido del libro:

110 recetas vegetarianas de primavera y verano que ofrecen cenas nutritivas y sencillas a base de plantas, a la vez que rinden homenaje a las estaciones cálidas, de la querida autora de Tender.

Greenfeast: Primavera, verano es una colección ecléctica y completa de recetas, perfecta para quienes desean comer menos carne, pero no quieren renunciar al sabor ni a la facilidad de preparación. Con las famosas introducciones de una línea de Nigel Slater, las recetas son rápidas y fáciles y le inspirarán para echar mano de su despensa en busca de ingredientes.

Las ingeniosas recetas muestran los creativos ingredientes utilizados, como espárragos, habas y huevos; ricotta, azahar y cerezas; y halloumi, melón y chile, y proporcionan una guía basada en plantas para quienes desean comer según las estaciones.