Descalzo en París: Easy French Food You Can Make at Home: Un Libro de Cocina Barefoot Contessa

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Ina Garten se centra en la cocina francesa entrelazada con un estilo de vida parisino, ofreciendo recetas sencillas para el cocinero casero. Aunque muchas reseñas elogian el carácter ameno del libro y la calidad de las recetas, algunas expresan su preocupación por la profundidad del contenido y la complejidad en comparación con otras obras culinarias.

El libro está bien organizado, con recetas claras y fáciles de seguir, aptas para cocineros caseros. Muchas reseñas destacan la agradable experiencia de lectura, las bellas fotografías y las innovadoras variaciones de platos clásicos franceses. También ofrece consejos de estilo de vida relacionados con el entretenimiento y la cocina al estilo francés, lo que lo hace atractivo para los interesados en la cultura francesa.

Algunos críticos sostienen que el libro puede no ser tan completo como otros libros de cocina francesa, ofreciendo menos recetas por un precio más elevado. Se menciona que algunos ingredientes son difíciles de encontrar o caros. Además, el libro incluye un cierto grado de mención de nombres y comentarios sobre el estilo de vida que pueden desvirtuar su enfoque práctico de la cocina.

(basado en 436 opiniones de lectores)

Título original:

Barefoot in Paris: Easy French Food You Can Make at Home: A Barefoot Contessa Cookbook

Contenido del libro:

Un abundante boeuf Bourguignon servido en cuencos hondos sobre una tostada de baguette untada con ajo; un croque monsieur decadentemente rico, cubierto de huevo y rezumante de queso; un créme brulee de textura vaporosa, cuya dulzura se compensa con una quebradiza cobertura de azúcar quemado. Ya sea en un acogedor bistró francés o en su propia casa, el romanticismo y el atractivo perdurable de la cocina rural francesa son irrefutables. Este es el libro que le ayudará a llevar ese espíritu, esos platos evocadores, a su propia casa.

Ina Garten es conocida por dar un toque especial a platos conocidos, en su programa de Food Network y en sus tres libros superventas anteriores, al tiempo que simplifica las recetas para que se pase menos tiempo en la cocina y se consiga la perfección. Y eso es exactamente lo que ofrece en Descalzos por París. El kir royale de Ina incluye la exclusiva adición de licor de frambuesa, una refrescante alternativa al tradicional cr me de cassis. Su vichyssoise se anima con la adición de calabacín, y su mousse de chocolate está profundamente aromatizada con esencia de naranja. Todos estos platos son fieles a sus raíces parisinas, pero todos ofrecen algo especial: son deliciosos, totalmente accesibles y perfectos para amigos y familiares.

Pies descalzos en París está impregnado del amor que Ina siente por la ciudad, por los bulliciosos mercados al aire libre y las pequeñas y atractivas tiendas, por las panaderías, fromageries y charcuterías, por la maravillosa celebración de la comida que se encuentra en cada esquina, en cada barrio. Viaje a París con la guía perfecta, la mismísima Barefoot Contessa, en su libro más personal hasta la fecha.