Cocina como un profesional: Recetas y Consejos para Cocineros Caseros: Un Libro de Cocina Barefoot Contessa

Opiniones de los lectores

Las críticas sobre el libro de cocina de Ina Garten «Cook Like a Pro» son variadas. Muchos lectores elogian el libro por sus recetas accesibles y bien probadas y su bonita presentación, y afirman que es especialmente beneficioso para los cocineros principiantes. Sin embargo, algunos cocineros experimentados opinan que las recetas son demasiado sencillas o carecen de profundidad y sofisticación en comparación con las obras anteriores de Garten. En general, el libro es recomendable para quienes deseen ganar confianza en la cocina, sobre todo los cocineros menos experimentados.

⬤ Bien escrito y fotografiado
⬤ recetas accesibles y probadas
⬤ eficaz para los nuevos cocineros
⬤ consejos directos y prácticos
⬤ una variedad de platos apetitosos
⬤ incluye consejos útiles y opiniones de la autora
⬤ se dirige a un público amplio y ofrece recetas amenas y fáciles de seguir.

⬤ Algunas recetas pueden ser demasiado simplistas o no tan refinadas para cocineros experimentados
⬤ carece de consejos «profesionales» sustanciales para quienes ya tienen conocimientos de cocina
⬤ podría considerarse una repetición de libros de cocina anteriores
⬤ algunas recetas se han calificado de poco elaboradas o no lo bastante impresionantes.

(basado en 590 opiniones de lectores)

Título original:

Cook Like a Pro: Recipes and Tips for Home Cooks: A Barefoot Contessa Cookbook

Contenido del libro:

Bestseller nº 1 del NEW YORK TIMES - Cocine con confianza sin importar su experiencia en la cocina con la ayuda de la querida estrella de Food Network.

"Garten ha subido el nivel, esta vez animando a los lectores a probar recetas más ambiciosas que siguen siendo la firma Ina: cálidas, reconfortantes, hogareñas."-- Chicago Tribune

NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DEL AÑO POR The New York Times Book Review - Food Network - Food & Wine - PopSugar - The Atlanta Journal-Constitution - Country Living - The Feast - Eater - The Kitchn - Delish.

En esta colección de recetas infalibles, Ina lleva los conocimientos culinarios de los lectores al siguiente nivel respondiendo a preguntas, enseñando técnicas y explicando su proceso justo al margen de cada receta: es como si estuviera en la cocina a tu lado guiándote a través de la receta. Cuando prepares sus Tostadas de coliflor con jamón y queso Gruy re, te enseñará la mejor manera de cortar una coliflor en ramilletes perfectos sin que se desparramen por toda la cocina (desde el extremo del tallo, con la cabeza al revés) y, cuando prepares sus Costillas asadas al vino tinto, Ina compartirá un fantástico truco para mantener limpia la encimera (asa las costillas en el horno en lugar de dorarlas en una sartén al fuego). Descubrirá docenas de consejos y atajos ingeniosos más, como por ejemplo cómo montar un elegante bar en casa, cómo pelar dos cabezas de ajo rápidamente, cómo utilizar un cuchillo de pelar para crear un patrón profesional en su decadente tarta de chocolate Chevron, y la clave para hacer unos huevos revueltos trufados increíblemente cremosos (añada los huevos a la sartén antes de que se derrita la mantequilla, ¿quién lo iba a decir?)

Tanto a los principiantes como a los cocineros avanzados les encantará este libro lleno de platos nuevos que pasarán a formar parte de su repertorio y consejos prácticos de cocina que le darán más confianza en la cocina. Sus amigos y familiares quedarán impresionados.