La odisea de Rick Stein por el Lejano Oriente

Opiniones de los lectores

Las reseñas elogian abrumadoramente «Rick Stein's Far Eastern Odyssey» por sus recetas auténticas, su accesibilidad y su conexión con la serie de televisión que lo acompaña. Muchos lectores encontraron las recetas deliciosas y agradables, aunque algunos señalaron que la búsqueda de ingredientes puede ser un reto.

Sabores auténticos, recetas fáciles de seguir, excelente presentación y diversidad de platos. Muchos críticos apreciaron la inclusión de ajustes en las recetas y la posibilidad de hacer pastas de especias caseras. El libro está bien estructurado y sirve de gran complemento a la serie de televisión.

Algunas recetas requieren más esfuerzo del esperado, sobre todo a la hora de buscar y preparar ingredientes como las pastas de especias. Algunos usuarios también mencionaron dificultades para encontrar ingredientes específicos en su zona.

(basado en 243 opiniones de lectores)

Título original:

Rick Stein's Far Eastern Odyssey

Contenido del libro:

Rick ha visitado restaurantes familiares tradicionales, vendedores ambulantes, mercados flotantes, mercados nocturnos, aldeas pesqueras y a los cultivadores locales de canela y arroz para conocer la auténtica comida del Lejano Oriente y degustar el delicioso espectro de sabores En Vietnam, Rick Steinbusca la mejor receta de pho, una sopa abrasadora de verduras, gambas, chile y menta fresca En Camboya prepara kroeung, una especie de curry aromático, y prueba jhol, un guiso ligero de pescado, en Bangladesh.

A lo largo de su viaje por Tailandia, Sri Lanka, Malasia e Indonesia, disfruta (y muestra a los lectores cómo preparar) una gran variedad de platos inspirados. Las más de 150 recetas nuevas, divididas por países, se complementan con las coloridas anécdotas de viaje de Rick y con impresionantes fotografías de lugares.

De Tailandia, ofrece tortillas de ostras y ensalada de papaya verde. Los platos malayos incluyen Ensalada malaya de frutas con aderezo de tamarindo, chile y azúcar de palma. Las recetas de Sri Lanka incluyen curry de patata y mostaza y curry de calabaza blanca.

Esta colección suntuosa y única evoca la magia de los mercados bulliciosos, los lugares exóticos y los sabores apasionantes. "