Opiniones de los lectores
Resumen:El libro de cocina marinera de Rick Stein es una referencia muy apreciada tanto por los cocineros noveles como por los experimentados, sobre todo los del Reino Unido. El libro es elogiado por su contenido informativo, consejos prácticos y variedad de recetas, pero es criticado por su falta de fotografías y algunos aspectos anticuados.
Ventajas:Ofrece amplia información sobre tipos de pescado, métodos de preparación y recetas variadas. Secciones bien organizadas que abarcan la descripción del pescado, consejos para la compra, técnicas culinarias y recetas únicas. El célebre estilo y los conocimientos de Rick Stein hacen que su lectura resulte amena. Bueno para fomentar la cocina aventurera.
Desventajas:Carece de fotografías, lo que puede restarle atractivo visual. Algunos lectores lo encuentran algo anticuado y de estilo poco contemporáneo. Algunas recetas de pescado pueden no ser aplicables a quienes no tienen acceso a determinados tipos de pescado o a lonjas. Puede no satisfacer las expectativas de quienes buscan un libro de cocina más visual.
(basado en 33 opiniones de lectores)
Título original:
English Seafood Cookery
Contenido del libro:
El pescado es cada vez más popular entre los británicos, que están aprendiendo a apreciar su enorme variedad y versatilidad y su valor como parte esencial de una dieta sana.
Basándose en tradiciones culinarias de todo el mundo, Rick Stein presenta las recetas especiales que sirve en su restaurante de marisco de Padstow y, al compartir los secretos de sus platos más populares, nos anima a cocinar el marisco de formas nuevas y emocionantes.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780140299755 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2001 |
| Número de páginas: | 288 |
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