Opiniones de los lectores
Resumen:Las reseñas de «La fisiología del gusto» ponen de manifiesto una mezcla de aprecio por el contenido y frustración con ciertas ediciones y traducciones. Muchos elogian la traducción de M.F.K. Fisher y los conocimientos del libro sobre gastronomía, mientras que otros expresan su decepción por la calidad de determinadas ediciones y traducciones disponibles.
Ventajas:⬤ Contenido perspicaz sobre gastronomía y gusto.
⬤ La traducción de M.F.K. Fisher es muy apreciada y añade valor a la experiencia de lectura.
⬤ La edición en tapa dura está bellamente presentada y en excelentes condiciones.
⬤ El libro está considerado un clásico y una lectura obligada para foodies y chefs.
⬤ Riqueza de contexto histórico y análisis que atraen a los lectores interesados en la historia de la alimentación.
⬤ Algunas ediciones, en particular la versión Kindle, están mal traducidas y carecen de citas adecuadas.
⬤ Algunas ediciones impresas son de baja calidad y están mal encuadernadas.
⬤ El lenguaje utilizado en el libro puede ser anticuado y difícil de entender.
⬤ Algunos lectores lo encontraron decepcionante, esperando más de lo que el libro ofrecía.
(basado en 53 opiniones de lectores)
Título original:
The Physiology of Taste
Contenido del libro:
Publicado por primera vez en 1825, este libro es un brillante tratado sobre los placeres del comer y las ricas artes de la comida, el vino y la filosofía, escrito por un afamado gastrónomo francés.
Esta edición incluye recetas.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780140446142 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 1994 |
| Número de páginas: | 384 |
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