Opiniones de los lectores
Resumen:La Enciclopedia de los condimentos es un libro de cocina muy completo que contiene unas 500 recetas de adobos, aliños, glaseados, salsas y mucho más. Aunque se celebra su bello diseño y su amplia colección, se señala que la pesadez del libro y la falta de detalles para principiantes pueden no gustar a todo el mundo. Muchas reseñas destacan el valor de las recetas y su versatilidad para mejorar los platos tanto de cocineros noveles como experimentados.
Ventajas:⬤ Amplia colección de unas 500 recetas.
⬤ Bonito diseño con coloridas fotografías.
⬤ Instrucciones fáciles de seguir.
⬤ Versátil para diferentes preferencias dietéticas y cocinas.
⬤ Proporciona inspiración y orientación para las técnicas de condimentación.
⬤ Pesado y poco manejable para algunos usuarios.
⬤ No es ideal para principiantes debido a la falta de explicaciones detalladas.
⬤ Algunos usuarios desean más información sobre las combinaciones de ingredientes y los orígenes de las recetas.
(basado en 33 opiniones de lectores)
Título original:
The Encyclopedia of Seasoning: 350 Marinades, Rubs, Glazes, Sauces, Bastes and Butters for Every Meal
Contenido del libro:
Con 350 recetas de adobos, aliños, glaseados, salsas y mantequillas llenas de sabor, La enciclopedia de los condimentos transformará cualquier comida.
¿Le apetece algo picante o dulce? Con 350 salsas de chile, adobos cítricos, aliños ahumados y mucho más, encontrará algo para cada apetito. Estas versátiles recetas son perfectas para carnes, verduras y mariscos por igual. Elabore sus propios condimentos o mezcle y combine perfiles de sabor para crear platos que le harán la boca agua.
En su interior encontrará:
⬤ 350 atrevidas recetas de condimentos para renovar su repertorio culinario.
⬤ Impresionantes fotografías para inspirar su próxima comida.
⬤ Consejos para combinar perfiles de sabor y proteínas.
Utilice estas recetas en la cocina o en la parrilla para crear sus propios platos a medida. Desde brochetas a pescado ahumado, verduras asadas y costillas glaseadas, ofrezca el máximo sabor en cada comida con La enciclopedia de los condimentos.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781646433742 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2023 |
| Número de páginas: | 576 |
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