Opiniones de los lectores
Resumen:El libro es muy elogiado por sus recetas únicas y sabrosas de cocina del Suroeste, lo que lo convierte en un valioso complemento para los interesados en esta cocina, a pesar de algunos problemas menores con las instrucciones específicas.
Ventajas:Recetas únicas y llenas de sabor, vale la pena tenerlo para comidas del Suroeste, buena calidad y resultados satisfactorios con ciertas recetas.
Desventajas:Algunas recetas requieren cambios menores para funcionar, y hay instrucciones confusas para la receta del puré de chile.
(basado en 5 opiniones de lectores)
Título original:
Coyote's Pantry: Southwest Seasonings and at Home Flavoring Techniques [A Cookbook]
Contenido del libro:
Mark Miller y el jefe de cocina de Coyote Cafe, Mark Kiffin, han unido sus talentos para presentar el placer de preparar en casa condimentos y acompañamientos auténticos y naturales, con 125 recetas de salsas, chutneys, aceites y aliños aromatizados, salsas y aderezos para pasta, adobos y glaseados, y mucho más.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780898154948 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 1993 |
| Número de páginas: | 144 |
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