Título original:
The Barbecue! Bible: More Than 500 Great Grilling Recipes from Around the World
Contenido del libro:
El mayor, más grande y mejor homenaje a nuestra pasión por la barbacoa, a todo color, del "maestro parrillero de América" ( Esquire ).
Una celebración de 500 recetas de chisporroteo y humo, la galardonada La Biblia de la Barbacoa de Steven Raichlen desvela los secretos de la cocina de fuego vivo con los mejores platos, las salsas más sabrosas, y técnicas y consejos de información privilegiada.
Lo tiene todo: cómo asar el chuletón perfecto. Suculento pollo de todo el mundo: Jamaica, Senegal, Brasil, India, Tailandia, Uruguay. El encuentro perfecto del fuego y el hielo: Banana Splits asada al fuego. Incluye preguntas frecuentes, consejos para resolver problemas y notas detalladas sobre el equipo, los ingredientes, las marinadas, los aliños, e incluso un capítulo sobre bebidas para calmar la sed mientras se avivan las brasas.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780761149439 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2008 |
| Número de páginas: | 556 |
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