El libro de cocina para evitar la lectina: 150 Deliciosas Recetas para Reducir la Inflamación, Perder Peso y Prevenir Enfermedades

Opiniones de los lectores

El libro ofrece un enfoque exhaustivo de la cocina sin lectinas con una variedad de recetas y consejos útiles. Mientras que algunos lectores aprecian el contenido informativo y la diversidad de recetas, otros critican la falta de ayudas visuales y los problemas de legibilidad.

⬤ Amplia variedad de recetas fáciles de seguir
⬤ se incluyen consejos útiles y alternativas
⬤ valioso para quienes padecen SII y sensibilidad a las lectinas
⬤ buena información sobre cuestiones relacionadas con las lectinas.

⬤ Falta de imágenes para las recetas
⬤ texto débil y mala edición
⬤ incluye algunos ingredientes que contienen lectina
⬤ carece de índice
⬤ algunas recetas pueden requerir ingredientes poco comunes.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

The Lectin Avoidance Cookbook: 150 Delicious Recipes to Reduce Inflammation, Lose Weight and Prevent Disease

Contenido del libro:

Evite las proteínas secretamente peligrosas que se esconden en sus alimentos favoritos.

Ya sabes que debes evitar el gluten. Pero el gluten es sólo la fuente más conocida de la proteína vegetal llamada lectina, que causa inflamación, aumento de peso y enfermedades graves. Y aunque no es posible eliminar por completo la lectina de su dieta, con una elección inteligente de los alimentos, puede comer sano y reducir en gran medida la cantidad de lectina que consume.

Este libro de cocina fácil de usar contiene 150 recetas que no sólo están repletas de nutrientes y tienen un gran sabor, sino que evitan cuidadosamente los alimentos que son particularmente ricos en lectina, como las legumbres, los cereales, los productos lácteos y las solanáceas como los tomates, las patatas y las berenjenas. Las recetas incluyen: - Pollo al cilantro y jengibre.

- Gambas al coco.

- Ternera a la pimienta y brócoli.

- Sopa de batata ahumada.

- Tortitas de manzana y canela.

- Torta de chocolate y arce.

- Patatas fritas con chirivía y picada de avellana.