Opiniones de los lectores
Resumen:El libro ha cosechado críticas dispares: algunos lectores lo consideran muy valioso por sus consejos prácticos y sus recetas, mientras que otros lo critican por su limitado alcance y su deficiente presentación.
Ventajas:Información valiosa y práctica para los amantes de las actividades al aire libre, ideal para los que cazan, ofrece recetas únicas y fáciles de seguir para la caza silvestre, accesible para los principiantes, y tiene usos adicionales para las carnes no de caza.
Desventajas:Contiene recetas poco habituales que pueden no gustar a todo el mundo, criticado por su precio excesivo, por estar mal ilustrado y por carecer de variedad, con sólo 30 recetas.
(basado en 6 opiniones de lectores)
Título original:
The Wild Game Cookbook: Cooking Wild Game Using Smoker and Grill, Complete Cookbook with Tasty Recipes of Game, Birds, Fish and Etc.
Contenido del libro:
The Wild Game Cookbook:Cocinar caza salvaje usando ahumador y parrilla, libro de cocina completo con sabrosas recetas de caza, aves, pescado y etc. Por Roger Murphy
Por Roger Murphy
El libro de cocina definitivo para hacer sabrosas recetas de caza silvestre usando ahumador y parrilla, uso para ahumar aves, caza, pescado, conejo y caza menor. Ofrece una guía detallada obtenida por años de ahumar carne incluye instrucciones claras e indicaciones paso a paso para cada receta.
La única guía que necesitará para ahumar profesionalmente una gran variedad de alimentos, incluyendo recetas como:
⬤ PALOMA A LA PARRILLA CON ARÁNDANOS
⬤
⬤ CERCETA RELLENA A LA ESPAÑOLA
⬤
⬤ BAGRE AHUMADO SAZONADO AL ESTILO CAJÚN
⬤
⬤ SALMÓN SALVAJE AHUMADO CON CEREZA Y SALMUERA DE VODKA
⬤
⬤ COSTILLAS DE COCODRILO AHUMADAS A LA BARBACOA
⬤
⬤ CHULETAS DE CABRA MARINADAS EN VINO TINTO
⬤
⬤ PECHO DE ALCE AHUMADO
⬤
⬤ CONEJO A LA PARRILLA CON MIEL Y AJO Y COL RIZADA MORADA
⬤
⬤ ANCAS DE RANA AHUMADAS AL ESTILO CAJÚN
⬤ MAPACHE GLASEADO CON BOURBON DE ARCE
El libro incluye fotografías de cada plato terminado, consejos útiles y trucos sobre el ahumador, la elaboración de barbacoas y el AHUMADO DE CARNE para facilitarle el trabajo. Tanto si es un principiante en el ahumado de carne como si quiere ir más allá de lo básico, el libro le ofrece las herramientas y consejos que necesita para empezar con esa carne perfectamente ahumada.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781696290074 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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