The Unofficial Masterbuilt Smoker Cookbook: El arte de ahumar carne para auténticos maestros del asador, el libro definitivo de cocina con ahumador para auténticas barbacoas.

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas mixtas, elogiado por su información útil y variedad de recetas, en particular para los nuevos usuarios de ahumadores Masterbuilt, mientras que criticado por la falta de fotografías en color, recetas limitadas para ciertas carnes, y cierta insatisfacción con la profundidad del contenido.

Información valiosa y consejos para principiantes, variedad de recetas para diferentes cocinas, útil para los propietarios de ahumadores Masterbuilt, entrega rápida, cocinero informativo para las técnicas de ahumado.

Muchas recetas no son adecuadas para carne de caza o platos ahumados sencillos, todas las fotos son en blanco y negro, algunos lectores consideraron que carecía de suficientes recetas y detalles, insatisfacción con la calidad y la exhaustividad del contenido.

(basado en 35 opiniones de lectores)

Título original:

The Unofficial Masterbuilt Smoker Cookbook: The Art of Smoking Meat for Real Pitmasters, Ultimate Smoker Cookbook for Real Barbecue

Contenido del libro:

The Art of Mastering Meat, Fish, Poultry, Veggies, and Game Meats with Your Electric Smoker El arte de dominar la carne, el pescado, las aves, las verduras y las carnes de caza con su ahumador eléctrico.

Con instrucciones claras y concisas, este libro le muestra cómo sacar el máximo partido a su ahumador. Este libro proporciona instrucciones detalladas sobre cómo ahumar carnes, mariscos, caza y verduras, así como consejos para seleccionar los mejores cortes de carne y elegir las virutas de madera adecuadas para darles sabor. Aunque el libro de cocina contiene recetas irresistibles que garantizan el placer, entre las que se incluyen clásicos favoritos como la carne de cerdo desmenuzada y la falda de ternera, también encontrará platos emocionantes como alitas de pollo ahumadas, filetes de atún e incluso conejo salvaje ahumado.

¿Quiere perfeccionar su técnica de ahumado? Con instrucciones claras y pasos fáciles de seguir, este libro le ayudará a llevar su ahumado al siguiente nivel. No busque más, este fantástico libro de cocina con ahumador eléctrico Masterbuilt contiene todo lo que necesita saber sobre el ahumado de carne, incluyendo cómo elegir el ahumador adecuado, qué cortes de carne funcionan mejor y cómo crear sabrosas recetas que le impresionen a usted, a sus amigos y a su familia. Tanto si es un principiante como un profesional experimentado, este libro de cocina es imprescindible en la biblioteca de cualquier ahumador.

⬤ Un libro de cocina esencial - Esta completa guía incluye todo lo que necesita saber sobre el ahumado de la carne, desde la elección de los cortes adecuados hasta la elaboración del aliño perfecto.

⬤ Instrucciones detalladas - Además de proporcionar instrucciones paso a paso para cada receta y consejos para obtener los mejores resultados, el libro también ofrece detalles útiles sobre el mantenimiento del humo y la seguridad alimentaria.

⬤ La ciencia del humo - Este libro es la adición perfecta a la biblioteca de cualquier entusiasta del ahumado de carne y tiene algo que ofrecer a todo el mundo; tanto si es un principiante que desea aprender los conceptos básicos como si es un profesional experimentado, este libro de cocina para ahumadores puede proporcionarle valiosos conocimientos y consejos.

⬤ Guía definitiva - Ofrece a los lectores toda la información que necesitan para empezar, incluida la selección del ahumador adecuado, la preparación de carnes para ahumar y la creación de platos ahumados que hacen la boca agua.

⬤ Recetas únicas - Prepara todo tipo de platos, desde el tradicional ''BISTec de Nueva York con mantequilla de calabaza'', ''Lomo de cerdo ahumado con manzana'' hasta los más atrevidos ''Filetes de atún ahumado con melocotón'', e incluso ''Conejo salvaje ahumado a la barbacoa''.

Sirva una fantástica barbacoa en su próxima comida al aire libre con una guía completa de todos sus sabores favoritos.